らーめん くろく（１）

黒で統一されて、観葉植物を適度に配置したシック＆モダンな店内は、ラーメン店というよりショットバーのようです。
そして耳にピアスをした今風の若い店主（失礼ですが・・）の作る、繊細で奥深いスープにはいつも感動！

パンチの効いた濃いめの醤油スープは、魚介系のダシもしっかりしていて、底に沈む柚皮が放つ香りがとてもいいアクセントになっています。
適度にちぢれた自家製中太麺は最後までシコシコ感が失われず、噛みごたえも喉ごしもGood！

具材はチャーシュー４枚、半熟味付煮玉子１個、極太メンマ（というよりほとんど竹そのもの？）、ネギ。
好みでおろしニンニクを乗せてくれますが、繊細な味が全然分からなくなってしまうのでパスしたほうがいいかもです（笑）