麺屋 三味（１）

三味と書いて「みみ」と読みます。

伊達鶏を贅沢に使い、厳選された豚骨を丹念に煮出した清湯スープに、さんま節と鰹節を主体にした和風だしを合わせたダブルスープ（店内表示）
は、器の底が見えるくらいに透き通っています。
でも味も香りも繊細すぎて、こってり派の私にはチョット、いやかなり物足りないかな～

真空熟成太麺とストレート細麺を選べます。
今回は太麺でしたが、ツルツルとした喉ごしと適度な噛みごたえはナカナカ good！でした。

具材は焼豚１枚、白髪ネギ、海苔、メンマ、水菜。
さらに焼豚１枚を追加トッピングしています。
それにしてもこの焼豚・・・１枚追加でプラス 250 円（つまり計 1000 円）はどう考えても高すぎ！！