越後秘蔵麺 無尽蔵

仙台駅１Ｆにあります。
「和の国越後の頑固な麺職人達が創った日本初こだわりの自信麺」だそうです。新潟が本店のチェーン店？なのかな？？
ちょうどお腹が空いてたので「太麺・こってり」をチョイス。
極太ちぢれ麺は喉ごしが良すぎるくらいにツルツルしていてあまり好みではなく、おまけに何が日本初のこだわりだったのかよく分かりませんでした（汗）
極薄チャーシューとカチカチ玉子が大きなマイナスポイントです。
「こだわり」という言葉を前面に押し出して使うお店に当たりは少ない、という典型でした。