らーめん 三福（２）

前回食べた鶏そばがあまりに美味しかったので改めて行ってみました。
残念ながら鶏そばは現在休止中になっており、6月1日から冷やし鶏そばとして再開される予定とのこと（今から楽しみ♪）
今回はオーソドックスに醤油で。昆布だし、鰹だし、純鶏スープの３種類から、純鶏スープをチョイス。最近は肉系・魚系いろんな素材がごっちゃになってるスープが流行りですが、敢えてシンプルに勝負するあたりに店主の意気込みと自信を感じます。
澄み切った透明スープは最初はあっさり過ぎるかな？と思いましたが食が進むにつれて鶏の旨みが舌の上に蓄積されていく感じで、最後は気が付いたらスープが無くなってました☆
こりゃあ他のスープも期待大ですね。