グワシのまことちゃんのブログ一覧

親父に美味いもん食べに行くで～って、声をかけて、

以前、みんからのお勧めスポットで紹介されてて、メチャ気になっている食材がありまして、

この季節・・・そうボタン鍋です。

ぼくは猪肉は食べたことありますが、本格ボタン鍋は食べたこと無いんですε-(´ｏ｀;）ﾌｰｯ

んで、目指すは篠山インターから２０分少々の“いわや”です！

予約もスムーズに取れていざ出発ですが、どうせ丹波に行くのなら
もうちょい足を伸ばして、氷上に行くと旨酒もあるので、まずはそちらから。

ゆめタウンにある酒の加納屋さんは小鼓の純米生原酒をタンク買いされているので、
量り売りで分けてもらえます

保冷タンクに炭酸ガス注入で、本格的です


酒買いも終わって、いわやに向かうと丁度いい時間に到着。


玄関で猪のお出迎え付きで、ワクワクします

囲炉裏を囲んで、お鍋が出てきて、作り方をアドバイスしてもらって、、
あっ！しまった！お肉画像！　いつもの撮り忘れ・・・
炭火がいい感じなので、アマゴもブチッと刺して焼けていきます。

それで、お味ですが、
美味しい以外何もいえませんm(_ _)m
野菜も食べてフ～っと、一息ついてると、
お店のお姉さんが来て、卵を鍋に落として、そのまま半熟になったら、ご飯にかけてよ～って、、、

説明聞きながら、想像してよだれがでそうですヽ(≧Д≦)ノ
全部きれいに平らげて、かえりにおみやげで自家製どぶろくを購入。

帰りしな、このお酒が販売できるのも小泉さんのどぶろく特区のおかげですな～って、お店のおばあちゃんが笑っていました(´▽｀)

いいタイミングぅ～！で、くりえもんが美味い魚を仕入れたとゆう情報が“みんから”にアップされたので、
ニコニコで行ってきました！(o^v^o)

まずは、ぬる燗でお造りを・・・・
本日の目玉の“アコウ”を薄造りに、、ポン酢で頂いて、コリコリむっちり食感がすばらしい～です。
次はお決まりの貝づくしを、、、
鮑、ほっき、等など、どれも味が濃いくて酒が進みます。
　　　　続いては季節はずれのフグを堪能し、アラの焼いたのんも出てきて感激です（○＾～＾○）
次はいよいよメインのアコウのおかしら蒸し が登場です～！！
さすが２kgにもなると迫力が違いましたね～～。
お味もこれでもか～ってゆうぐらいのゼラチンがブリブリで、
なりふり構わず、手でむしゃぶりついてしまいました～＼(≧▽≦)／

ふぅ～食べたな～～、っと一息ついて、
やっとこさ“にぎり”に到達です。

もう、お腹一杯寸前なので、ここ一番！キメの一発で
マグロ３兄弟（赤身、トロ、大トロ＋ネギトロ）を頼みました。
最初の赤身はあっさりもっちり、次のトロも脂の香りも良くていい感じ。
続いて大トロが出てきて、動きが一瞬止まりました。。！！
きれいな蛇腹で、なんともいえない艶やかで思わずパチッと撮ってきました。

少々呑みすぎましたが、幸せないい時間を過ごせました！！(*^ｰﾟ)v
　　　　

三田に美味いイチゴがあるで～っとゆう情報を何年も前に聞いてて、
思い出すのはいつも季節はずれ・・・・
昨日、思い出したのが運よろしで、
早速雨の中を走って買いに行きました！
そうしたら、噂のイチゴ街道に出店を発見！！(=^_^=)
お店に入るとイチゴの香りプンプンでいい気持ちです。
おばちゃんに色々聞いてみると、シーズンも終盤で、
かなり粒が大きいな～と、思って聞いてみると、
２月ぐらいやったら、ゲンコツ大の物も出回るらしいです(=^_^=)
んで、味はとにかく甘い！どちらかとゆうと桃に近い甘さでとろけます。
来年の２月にはゲンコツイチゴを買うで～！って、、
心に誓いました。ﾁｬﾝ ﾁｬﾝ!!

仕事を終えていざ出動～！！
ネタケースには海の宝石がびっしりで、
お腹減り度も限界です。(=^_^=)

まずはバイ貝で熱燗を・・・
クルッと回して必死のパッチです。。
次はお造りで、あぶら目と〆鯖と鮪を堪能！
それで、いよいよボクの大好物の貝尽くしへ・・・
ほっき、たいらぎ、ミル、小柱、赤貝…、
どれもよく活かってて、たまりましぇ～ん！
握りもあれこれ一通りで、めちゃくちゃ旨いっす(=^_^=)

あ～～っ、お腹いっぱいになったな～～って、シメの玉子焼きとお漬物で、、、、
そや！！しもうた！！悦に浸りすぎて画像撮ってないやん！！
時はすでに遅しで～、これで勘弁してください～＼(≧▽≦)／