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2020年04月07日

法國北部的青口帶有明顯比利時的特色

法國北部的青口帶有明顯比利時的特色


那么,法國社會都有自己哪些地區性的特色美食呢?
西北地區:代表下諾曼底地區首府卡恩市(卡恩),距北大西洋僅15公裏,第二次世界大戰諾曼底登陸,卡恩是首當其沖的受害者,因此該市受到嚴重破壞,今天看到主要卡恩城堡、諾曼底戰役紀念館等。


卡昂


在法國北部(諾曼底)特種肉諾曼底地區,奶制品和蘋果,飲食也已接近比利時佛蘭芒語和文化影響力。蘋果還增加了很多菜最突出的特點。


菜式:卡隆味牛(咖啡之旅)


還是那句話:誰外國人不吃內髒?更何況意大利人喜歡吃內髒漢堡,法國人喜歡吃,太內髒。這道菜在中世紀走紅來自法國北部地區,與豬肚,大腸切成小塊,用胡蘿卜,洋蔥,韭菜,大蒜等調料,再加上很長一段時間蘋果酒煨在一起。


東北部不同地區:代表一個地區勃艮第(Bourgogne)&阿爾薩斯(Alsace)。


阿爾薩斯在萊茵河對岸面對德國,因此飲食具有濃厚的德國風味。一個具有代表性的城市是斯特拉斯堡(斯特拉斯堡),它既具有德國又具有法國的特色,兩種文化的交融和碰撞塑造了它獨特的風格。建於12-15世紀,建於12-15世紀,高142米,被雨果譽為“一座巨大而細長的建築收藏”。


斯特拉斯堡,酸菜香腸(Choucroute),典型的德國風味,充滿了更多種類的豬肉,香腸和土豆酸菜解膩的。


酸菜肉腸,勃艮第就更不用說了,法國最著名的葡萄酒產區,這一部分地區更靠近法國中部,森林河流進行自然環境資源可以豐富,因此對於某些國家地區還保留打獵的傳統,日常生活飲食中當地人也喜歡野味。代表中國城市是第戎(Dijon),它是通過法國四大美食旅遊城市問題之一,不僅是滿載曆史文化精神遺產的藝術之城,更是不斷探索勃艮第葡萄酒產區的起點。

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Posted at 2020/04/07 17:35:42

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