• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2019年12月02日

各種調味品到底該如何選擇

味精、雞精和蘑菇香精都是新鮮的調味品。使用這些調味品可以使菜肴明亮,制作各種美味,同時有效地增強食欲。那么,你知道這三種常見調味品的區別嗎?


味精是一種由天然穀物發酵而成的氨基酸。其成分廣泛存在於穀物、豆類和魚類中。因此,在傳言中味精不是一種工業合成物質。味精很好吃,但過量食用會增加鈉鹽的攝入量。同時,味精中的穀氨酸是一種抑制性神經遞質。過量攝入會擾亂人體神經遞質的平衡,導致焦慮、脫發等症狀,甚至出現味精中毒現象。因此,應嚴格控制味精的消費。


雞精是一種具有新鮮香味的複合調味料。它是從各種香味物質中提煉出來的。雞精的主要成分是鹽、麥芽糊精和味精。雞精中含有豐富的鹽和穀氨酸鈉。雞精加入防結塊劑進行粘合造粒,避免吸濕結塊。同時加入色素,使顏色清新美觀。一般來說,雞精中的味精和核苷酸具有很強的增鮮作用,但生產廠家往往會加入人鹽、澱粉和糊精進行稀釋,使鮮味濃度大大降低,達到平衡。雞精是最受歡迎的家庭風味調味品,因為它味道鮮美,與各種食物協調性好。


蘑菇香精是一種可以替代味精和香精的調味品。蘑菇香精主要由鹽、味精、糖、小麥澱粉等組成,還含有植物油、胡椒、蘑菇香精等。蘑菇是一種不含膽固醇和人工色素的食用菌。香菇香精在菜肴中的使用不影響原味,營養價值高。


應當指出的是,這些調料含有一定量的鹽,這樣做的人,放太多鹽在煲湯,你可以品嘗到的味道,然後確定加入適量的鹽。同時,這些味道都含有味精,味精攝入過多的有害的觀點,因此應嚴格控制調味料的量,每天如果低於0.2克,不會影響健康人體攝入味精量。此外,核苷酸調味成分易降解性,當加熱到高溫,營養成分和風味都將丟失。因此,當烹調菜肴應終於把這些調料,以保證口味和健康


麵條粗圓的讚岐烏冬汁,是日本四國香川縣名物,當地人會為一碗烏冬排長龍,吃一口烏冬,等於吃下幾千年的文化。

相關文章:


雞精和雞粉的區別,作用是什么


一般調味料營養價值高嗎


烹飪的精髓


烹飪海鮮時到底放不放醬料


選擇雞精還是味精調味料好


ブログ一覧 | 飲食 | グルメ/料理
Posted at 2019/12/02 12:40:41

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

関連記事

上海綠蘑菇 - 抗皮膚降三高
改變環境和生活方式さん

蓮子節瓜煲老鴨的功效與作用
改變環境和生活方式さん

雞肉做的,營養超重,血液祛寒,可口 ...
改變環境和生活方式さん

吃自救“吃太多”和這些預防措施有一 ...
eekingさん

この記事へのコメント

コメントはありません。
現在価格を調べてみる

おすすめアイテム

 
 

プロフィール

「餅幹是日常不可少的食物 http://cvw.jp/b/3165639/43720163/
何シテル?   02/11 13:07
heirwaです。よろしくお願いします。
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2020/2 >>

      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829

ブログカテゴリー

愛車一覧

スズキ SX4 Sクロス スズキ SX4 Sクロス
铃木 SX4 Sクロスに乗っています。

過去のブログ

2020年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2019年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2020 Carview Corporation All Rights Reserved.