森のクマさん

グロくてすみません。
近所の鉄砲撃ちの方が仕留めたと言うことでおすそ分け頂きました。
いつもはイノシシ、鹿を頂くのですが、今回はめったに捕れないクマさんのお肉です。
時期だけあって脂がたっぷりのってます。




良く見るとお毛毛がありますね。
今日は下湯して、明日味噌風味でいただきま～す。