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2016年11月19日

紅茶を求めて三千里

紅茶を求めて三千里 実際には三千里も走らなくても600kmほどでアリエルにたどり着けますが(笑)
タイトル写真はそのアリエルのもの。個人的には一番のお気に入り店で、東大阪在住の頃は阪神高速を片道60kmかっ飛ばして通ってました。

さて、横浜に赴任して、真っ先に困ったのが紅茶。とにかくレベルが低い!!
「東京の方」のひとたちはこういうのがお好きなんですねわかります(毒)

他地域から首都圏に行ったひとは強く感じ、首都圏にずっといるひとは気付かないことが、一事が万事にレベルの低さ。道路事情は悪いし、飲食物は高いばかりで不味いし、店員の態度はでかいし街行く人は自己中で不躾ときた。

閑話休題。別に自分でも相応の紅茶は入れられますしひと月分くらいの茶葉は持ってきてますが、やっぱり喫茶店の落ち着いた空間でマスターが入れた紅茶と洋菓子をたしなみたいわけですよ。


赴任して最初に入った店がいきなり大ハズレ。町田の椿屋カフェなのですが、よかったのはシャインマスカットのタルト(限定モノ)とウエイトレスの見た目だけ。まず紅茶をフレンチプレスで出してるところで論外。これは珈琲器であって、こんなので紅茶を入れたら茶葉を押し潰してとんでもない味になります。
そして、それを最初から考慮して茶葉減らしてるので味がない。フレーバードティーの香りで誤魔化しただけの色付き水。写真に写ってないダブルベリータルトは正気を疑う不味さで、まあなんつーか二度と行かね(といいつつ、その数日後にうっかりららぽーとの椿屋珈琲店に入ってしまって残念なことになったのですが(笑))


で、マトモな紅茶が飲みたい!!ということで、早くも遠征。藤沢の有名店「ディンブラ」へ。ここはかの有名な紅茶研究家、磯淵猛氏がやっているお店。藤沢まで20kmの道のりを渋滞渋滞で1時間以上持っていかれるのが首都圏クオリティ。めげずにダージリンファーストフラッシュとスコーンをオーダーします。


数分後、運ばれてきたのがこちら。うん、ファーストフラッシュ独特の、グリニッシュで華やかな香り♪
…あれ??
なんか…味、弱い??
なんということでしょう。午後ティーを思わせるパンチのなさ、そしてかすかな水臭さ。本来、ファーストフラッシュは豊かな香りと、全体にライトながらシャープな渋みが特徴的なのですが、その渋みがない…(゚Д゚;)
「紅茶は渋みや苦味があるから、後味が甘く引く。苦味も渋みもない紅茶は飲みやすいけど味がない。人間も同じ」…これは、冒頭に取り上げたアリエルのマスターが語っていた言葉ですが、例えるならこの味のない紅茶は「東京の方」のひとそのものなのかもしれません。…と言ったら言いすぎですかね。
最悪だったのはスコーンで、食感もへったくれもないパサパサのボロボロ。よくこれをメニューに入れたものです…(--;)

帰りはさらに激しい渋滞をとぼとぼ帰宅。
そりゃまあ、これでも椿屋カフェよりは何万倍もマシだけどさ(毒)
かくして、紅茶難民はさまよい続けるのでした…
ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2016/12/14 01:01:39

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この記事へのコメント

2016/12/14 07:08:04
なかなかに、苦戦してますねぇ・・・

もう、20年近く昔ですが、日本橋(「にほんばし」の方です)に、美味い紅茶専門の店はありました。

就活していた頃の話ですので、現在は無いのかも知れませんがね・・・
コメントへの返答
2016/12/14 22:39:01
なかなか首都圏はクオリティ低いですね(苦笑)
銀座にフランス式紅茶の専門店はあるのですが、かなりお高いのが泣き所で。
あと、目星を付けてるのが神田界隈の2店舗ですかね。

なんか、特徴的なのは、いかにもインスタ映えするような見た目ばかり追求して、肝心の中身が残念なことが多いんですよね…いかにも情弱好みな感じの(嘲笑)
2016/12/14 21:51:34
東京はねぇ…
以前、千円も出してブレンドコーヒーを飲んで
色のついた水を飲まされたときは
発狂しそうになりました。
でも、コレで普通なんですよね、
恐ろしや…都会のレベル…
コメントへの返答
2016/12/14 22:42:27
千円の美味しくない珈琲っつーと、新宿にある談話室たきざわとかでしょうか(笑)
東京はレベル低いです、はっきり言って。悪貨が良貨を駆逐しまくってます。消費者のレベルが低いんですよね。だからそれっぽい見た目にのせられる…
阪神界隈の喫茶のレベルは高かったですし、京都もレベルアップ著しいですし、仙台にもいい紅茶や珈琲の専門店がありますから、広島と東京のレベルの低さはなんなのかと…
2016/12/14 22:18:10
がっかりさんでしたね~(^▽^;)

紅茶を本当に美味しく淹れるのは、めちゃくちゃ難しいように思います。
ま、珈琲も難しいっちゃぁ難しいですが、豆の挽き方とか焙煎の仕方とかで、好みの豆を見つけたら有る程度は美味しく淹れられると自分では思ってます。
ま、好みの問題(笑)

紅茶、渋みが出過ぎてもいけないし、もちろん色が付いているだけで味も無いのでは話にならないし…

難しいねぇ・・・
早く良い店が見つかるといいね♪
コメントへの返答
2016/12/14 22:58:26
がっかりだよ!!(古)

紅茶は好みの葉っぱさえ見つければ難しくはないですよ。匙加減(概ねお湯100mlあたり1gくらい、あとは好みで)さえ間違えなければ、ポットに葉っぱ入れてきっちり沸いた熱湯注いで3分(大きい葉っぱは5分)。ほら、カップラーメンと同じ(笑)

実はこの「紅茶カップラーメン論」は、大阪の紅茶シーンを代表する老舗中の老舗、ムジカの店主の持論なんですよね。
それをやれひとさましだ、お湯はアタマの高さから注ぐだ、コットンのフィルターに茶葉を入れるだ、そんな風に変に小難しい屁理屈こね回して敷居を上げたがる輩がいるからおかしな紅茶が乱立するわけで。

珈琲の方が難しいと思いますよ。フィルターの素材選びとか、豆の挽き方とかお湯の注ぎ方とかで味ががらりと変わっちゃうから。しかも新鮮な豆じゃないとお湯を注いだときに豆がふくらまないとかもあるし…
珈琲を美味しく入れられる人は尊敬します♪
2016/12/14 23:35:10
連コメ~
そうそう、新鮮さ、肝心!!
近所に美味しい珈琲豆屋さんがあるんだけど(高松で住んでた頃も近所に美味しい豆屋さんがあって、常連だったワタシw)そこで100g買ってきてお友達に振舞ったら、めちゃくちゃ美味しかった!!
が、その店営業時間が短いから買いに行くタイミングがなかなか無いのだ(;´Д`)
いつか、機会があれば是非♪
コメントへの返答
2016/12/15 00:27:54
そうなんですよ、だから珈琲は回転のいい店で焼きたてに近い豆を買い求めるのがまずは王道なんですよね。
近所に美味しい豆屋さんがえるというのは羨ましい限り。大阪にいた頃はマウンテンコーヒーとかヒロコーヒーとか萩原珈琲とか、まあいい豆屋さんがゴロゴロしてたのですが…この界隈にはないんですよそんな店(泣)

遠からぬうちに是非お邪魔したいところです(遅くとも半年以内くらいのスパンには…)
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