備蓄米を上手に炊く3つのコツ！

こちらは大手スーパー購入店から頂いたものとなります。

大手スーパーだったら裏でプロの料理人も雇ってことでしょうからね。
普通に炊くと不味くなることは店側も事前から察知し準備していたってことですよ。

うちの場合のやり方だと還元水素水を使ってるのでレベル3からレベル2へ設定を変えて見ました。
レベル3　ORPはマイナスへ行く程、水素量も増えます。


レベル2　ORPはプラスの低い水　水素量は控えめとなります・。
ORPとは酸化電位のことです。
水道水は+450～480程度。
ミネルナルウォーターよりかは低いです。
ミネルナルウォーターだと+380～250程度。


お米の洗いは透き通るまで何度も洗い続けて見ました。
約2.5～３倍の水道量は使っかと思います。
念の為、１号の量でテストとなりました。

浸水は３０分→１時間
炊き方は極上、もちもち炊きモード（やわらかめ）でセット完了。


炊飯器が完了しましたとブザーが鳴っても無視し１５分経過したらフタを開けます。（蒸らし）
あの独特の変なニオイは消えました。

早速、食べて見ました。
快速モードで１回目に炊いた時は不味かったので拷問ですよ。😱
甘さなし！もちもち！のべっしゃり手前！
甘味を出す食べ物を探して見ました。
ロピア🐷の味付け海苔で食べて見ました。

これだったら行けるかもしれません。
味付け海苔は砂糖等、使ってるからだと思います。
他だとですよ。
炊き込みご飯、おにぎり、のり弁’鰹節、昆布、ひじきなどは合いやすいかもしれません。
どっかのコンビニでも、おにぎりとして安く提供したいって言っていたでしょ！
コンビニも一応大手企業ですからね。
プロの料理人も雇ってて事前に気づいていた可能性。
他は産地は不明米（国産）ですので備蓄米の味や精米の仕方、保管倉庫などのバラつきや品種の違いなども多いにある可能性です。
あっちの店のほうが美味しかったや、こっちの店で買った物は不味いなんてこともありえることだろうかと思います。

そももそ２年半前の古古米が新米よりも美味しいわけないですから‼🤭

ご参考までに...