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イイね!
2023年10月08日

うなぎ関西風で

うなぎ関西風で おはようございます。連休2日目になりました。昨日はジムで運動して汗を流してから銀座へ。馴染みのうなぎ屋さんに前日連絡してみたら、なんと奇跡的に席が取れたので伺いました。土曜日なので5時スタート。開店で行くと店の前にはもう列ができていました。すごい!5分前に開店してその段階で90%は埋まります。常連さんより完全にインバウンド客が大勢です。小さな子供を連れて来て一番大きな鰻重「松」を食べさせている隣国の客が多かったです。

キャベツとジャコのサラダと


おからをまずは注文。しかしみてると皆さん鰻重にわさびを注文して食べている人が多いのです。焼き台の店主Yさんに聞くと、それは韓国客で、あちらのYouTubeで紹介されてるようで、判で押したように韓国の人はワサビを追加で頼んでます。

せっかくですから、うな肝も早い段階で一本もらっておきました。うまし。さてうなぎです。

今回鰻重は「松」で行きました!




今日はまわりに釣られて、鰻重は「松」にしました。高熱で一気に焼くこの関西風いいですね。新潟のご飯の炊き加減もサイコーです。

最後、韓国風にワサビを追加でやってみたところ、サッパリする味になります。なるほどねぇ。
ブログ一覧 | うなぎ
Posted at 2023/10/08 05:34:10

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この記事へのコメント

2023年10月8日 10:39
こんにちは。
銀座SIX近くの店ですね。
こちらで一杯なんていいですね~!
😄
外国の方もネットのせいか?旨い店を知っているのですね。
ワサビで鰻、韓国の食べ方なのでしょうか?
コメントへの返答
2023年10月8日 14:36
こんにちは。
はい、SIX裏のあそこのお店です😊

いやぁ、外国の人、私たちが知らないラーメン屋など様々知ってますね。行列は半分以上外国人ではないかと思うくらいですね😳

韓国のワサビ食べは知りませんでしたが、
昨晩は皆さんワサビ注文していました!
2023年10月8日 18:05
こんばんは🌙

関西風となると蒲焼より食べ応えがありますね。美味しそう!
コメントへの返答
2023年10月8日 18:33
こんばんは!

コメントありがとうございます。
ご指摘の通り箸で切れる関東風の軽い感じとは違いますので、重量感がありました😊❗️
2023年10月8日 22:24
Temma2さん、こんばんは。
関西風の鰻重については、以前もご紹介いただきましたが、何度見ても美味しそうです。わさびは間違いなく合いそう。なるほど、韓国はそんな食べ方をするのですね。
キャベツとジャコのサラダやおからもグッドです。
コメントへの返答
2023年10月8日 22:50
銀.さん、こんばんは。
いつもありがとうございます。
関西風のうなぎは直火で焦げ目が強いので色味が濃いですが、ご指摘いただいたように美味です。おろしたてのワサビで頂く蒲焼もサッパリしていて、ご主人も、これは「有り」ですねぇ、とおっしゃっていました(笑)

こちらの定番おつまみも美味しいので、鰻の前に頼みすぎないよう気をつけています。

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