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2007年12月11日 イイね！

テスト×２(＾＾；)

テスト×２(＾＾；)お待たせしました！o(*≧▽≦*)o

と言うにはまだ早いんですが
「部屋ちゃんこ鍋」の宅配サービスを開始しようと思い、只今急ピッチで準備中です。(＾＾；)

肉類や

下茹でした物、水気の有る物は

真空パックし、野菜類は



ラップし、持ち帰りパックや袋に入れてます。

鍋だしスープは、写真では２リットルのペットボトルに入ってますが、たぶん多し過ぎるので１．５リットルになる予定です。(＾＾)ｂ

で今回、この写真のまま神奈川県に住む　姉夫婦に「モニターしておくれ！」って勝手に送りました(＾＾；)


まだ発泡スチロール容器や、新品の空のペットボトルを発注しないといけないので、発売は何時なるか判りません(＾＾；)

が、出来るだけ早く　年内には販売開始したいと思ってます。


販売準備が出来次第、またアップします(＾ー＾)ｂ



炭焼酒楽たくぼんホームページ

ご予約・お問合せ０６－６４７１－４３００
Posted at 2007/12/11 22:42:51 | コメント(5) | トラックバック(0) | メニュー | 日記
2007年12月10日 イイね！

今日も行って来ました！

今日も行って来ました！今日もまた「キムチ」を買いに
「桃谷コリアンタウン」に行ってきました。

今回は以前に紹介した事の有る「山田商店」さんでは無く、同じ通りに有るお店なんですが撮影ＮＧだったんで、店名も控えさせていただきます。

何回か行ってるんですがね、毎回ＮＧなんで諦めました…orz

で仕入れて来たのが、「白菜キムチ」と「チャンジャ大根」(＾＾)ｂ

この「チャンジャ大根」結構辛い方なんですが、ちゃんと味が有ってメチャ美味なんです！o(*＾Q＾*)o

「ここでしか売ってない味」だと思います。

ちなみにオイラの店で、この手の物は店内の「ホワイトボード」にしか載りません(＾＾；)

また何か新しいの見付けたらアップします。



ん～(～～；)キムチの世界も奥が深い！




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Posted at 2007/12/10 23:19:30 | コメント(3) | トラックバック(0) | メニュー | 日記
2007年12月08日 イイね！

遅刻覚悟で(＾＾；)

遅刻覚悟で(＾＾；)昨夜は開店から割りと数珠繋ぎ感覚で、お客様がご来店して下さいましたo(＾ー＾)o

で、全組お鍋を注文して下さいました。

しかも久しぶりに梅酒のご注文が多く、ストックが無かったので開店時間の遅刻覚悟で、車で片道１時間掛かる酒屋さんに行ってきました。

それが一枚目の写真！

酒屋さんに見えないでしょ！(＾＾)ｂ

一般販売がメインなので、場所を載せちゃうとオイラの買う分が無くなる危険性があるので、今回は控えますｍ(__)ｍ

(現時点でも焼酎は即完売が多く、オイラもなかなか買えない状況なので＾＾；)

で店内はこんな感じ

店内は、ワイン専門店っぽい感じにレイアウトされてますが、写ってるの全部梅酒と焼酎なんですよ！

(日本酒とワインも、写ってませんが扱ってます。)

うちの店に配達してもらってる、いわゆる「卸の酒屋さん」でも入荷不可能なプレミア系酒類も、ここは普通に入荷し、しかも定価で販売してます。

で、これが仕入れたブツ！

今回は梅酒の補充分(ストック)が６本と


ほぼ毎回、面白がって買ってくる酒！

今回は梅酒ではなく「鶴梅　ゆず」(リキュール)です。

まだ味見してないので、どんな味かは不明(＾＾；)

既にうちで扱ってる「鶴梅　すっぱい」や「鶴梅　夏みかん」の流れからの予想だと、濃厚かと！(＾ー＾)

週明け位にはメニューに出す予定です。



店員さんに、新商品の「スパークリング梅酒」ってのも進められたんですが、オイラ個人的には欲しかったんですが、値段が合わず断念！(＞＜；)




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あっ！オープンはキッチリ１時間ずれて、６時オープンになりました(・・；)

今回の写真も全て携帯電話のカメラです(＾＾)ｖ

Posted at 2007/12/08 21:25:20 | コメント(4) | トラックバック(0) | メニュー | 日記
2007年11月21日 イイね！

勘違いされてる？

勘違いされてる？当店はＪＲの駅から近いんですが、駅から見えない場所に有り　しかも飲食店が並ぶ通りの裏側の通りに面してます。



古くからの個人店とチェーン店が多いせいか、当店の鍋もチェーン店と同じ小さい一人前の小鍋と思われてるみたいなんです。

比較用に、店頭の黒板(メニュー)の所にぶら下げてるんですが、見てない方が殆どで「じ～」っと見る方ほど入店しません。

だから『あの小鍋で一人前１８００円は高い！』と思ってる方も多いみたいなんです。

今まで３回位、お客様から「ちゃんこ鍋４人前！(３人前も有りました)」

オイラ「一盛でお出ししていいですか？」

お客様「いや、一人前づつ出して！」

でカセットコンロを４台出した時点で不思議な顔をされ、お鍋を一人前づつ出したら

「こんな大きいと思えへんかった！　板で出てくる思てたし！」


居酒屋さんのイメージが強いのでしょうか？

それとも『ちゃんこ鍋屋さん』って、余り行かないんですかね？

まぁ、居酒屋ほど店舗数は無いですが(＾＾；)



ちなみに上の写真は当店の鍋(右側の赤茶色)と、チェーン店の小鍋(左側のアルミ鍋)の比較です。

水で計ったら、当店の鍋はチェーン店の小鍋の軽く３倍入りました！

ちなみに単品の雑炊も、このお鍋で出してます。

二人前、三人前はさらに大きい別鍋でお出ししてます。


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Posted at 2007/11/21 23:25:07 | コメント(3) | トラックバック(0) | メニュー | 日記
2007年11月09日 イイね！

今回は、

鶏がらの白濁スープは何度か紹介しましたが、今回はこちら…


「部屋ちゃんこ鍋」用の鶏がらスープです。

写真はスープとしては完成の状態で、後は味付けするだけです。


こちらは一緒に炊いた野菜で～す(＾＾)

普通は捨てると思いますが、オイラはポン酢で美味しくいただいちゃいました(＾＾；)
ニンジンが箸で挟めない位、やわやわです。

このスープを使って「部屋ちゃんこ鍋」や「ピリ辛部屋ちゃんこ鍋」のダシになります。



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Posted at 2007/11/09 00:12:39 | コメント(1) | トラックバック(0) | メニュー | 日記
 
 

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