ほうれん草のスパゲティ

ほうれん草が高いので～
1/2束使いました（笑）

※ほうれん草入りのカルボナーラです



（材料　２人分）

・パスタ200g
・全卵2ヶ
・ほうれん草 1/2束
・生クリーム 100cc
・オリーブオイル 20cc
・粉チーズ 20g
・ベーコン（1cm角） 40g
・塩 6g
・水 50ｃｃ
・黒こしょう 少々




（作り方）

１．ほうれん草と三等分にして茹でる、氷水で冷まし、よくしぼっておく

２．パスタを茹でる

３．フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め
水を入れ一度沸騰させ、フライパンについたうまみをこそげおとし、火を止めておく

４．全卵、生クリーム、粉チーズ、塩をボールに入れ、あわ立ててよく混ぜ合わせる

５．３．の中に４．を入れ、１．のほうれん草を入れる

６．パスタを５．の中に入れ、火を止めたまま混ぜ合わせてとろみをつけ、
もしとろみがつかなければ、弱火にかけとろみをつける

７．カルボナーラを皿に盛り、黒こしょうをたっぷりつけて出来上がり






温かいうちに召し上がれ！


パスタはいつも2人分２００ｇですが
我が家は160gくらいですｗｗｗ