チョイ悪のブログ一覧

子供の頃はあさりが嫌いで食べられませんでした（汗）










材料(2人分)

１． スパゲティ ２００ｇ
２．あさり(殻つき・砂出ししたもの) ２００ｇ
３．にんにく(みじん切り) １片分
４．赤唐辛子(輪切り・種を取る) １本
５．ワイン(白) 大さじ１
６．うすくちしょうゆ 小さじ２
７．こしょう 少々
８．オリーブオイル 大さじ１と小さじ２
９．イタリアンパセリ(みじん切り) 適宜




作り方

1. スパゲティはたっぷりの湯に塩（水の１％）を加え、指定の時間通りゆで、ざるにあげる。

2. あさりは殻をこすり合わせて洗う。

3. フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

4. 香りが出たら火を強め、あさりの水気をきって加え、炒め、ワインをふってふたをする。

5. あさりの口が開いたらスパゲティを加え、スパゲティに汁を吸わせるように混ぜる。うすくちしょうゆ、こしょうで味を調え、器に盛り、オリーブオイル小さじ２とイタリアンパセリをふる。


さぁ召し上がれ～！

今日は車弄りをしていたので買い物にいっていませんでしたｗ










昼食はまたしてもスパゲティｗｗｗ
（嫁はあきれていました）


冷蔵庫の野菜室から～セロリ１本、長ネギ１本
パルミジャーノをあらかじめ３０ｇほど摺りおろしておく
（ビザ用チーズを利用しても可ですがパルミジャーノが美味しい）



１．セロリは白いところ５ｃｍくらいに切り
ネギも白いとこ５ｃｍ、青いとこ２ｃｍくらいに薄切りにします

２．鍋でスパゲティ200gを茹でながら、フライパンに少量のオリーブオイルをひいて、
長ネギとセロリを炒め始めます。

３．香りが出たら弱火にしてさらにじっくり炒め、

４．トマトソース200mlを加えて強火で水分を飛ばしました

５．オリーブオイル大さじ２とパルミジャーノを振りかける

６．茹で上げのパスタを絡めて

７．お皿に盛ってパルメザンチーズを降りかけて出来上がり




あっ！分量は２人前です

セロリと長ネギの甘さがすごく美味しい一品です！




我は毎日でもいいんだけどなぁ～(^_^)(^^ )


来週は別のメニューを考えないと～（汗汗）

毎日新聞　2010年9月18日　中部夕刊







Ｂ－１グランプリ：Ｂ級グルメ、頂点を競う－－神奈川・厚木
　Ｂ級ご当地グルメの祭典「Ｂ－１グランプリｉｎ厚木」（実行委、愛Ｂリーグ主催）が１８日、神奈川県厚木市内の２会場で開幕した。初の首都圏開催で、過去最多の４６団体が出展。朝から多くの人が繰り出し、各団体は自慢の料理と我が町の売り込み合戦を過熱させた。１９日まで。

　午前９時半からの開会式では、昨年優勝の「横手やきそば暖簾（のれん）会」（秋田県横手市）が、優勝トロフィー「金の箸（はし）」（長さ約７０センチ）を大会会長の小林常良・厚木市長に返還。小林市長の「３、２、１、いただきます」の掛け声で午前１０時前に開幕した。【田中義宏】

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市町村　　　　　　料理名

北海道富良野市　　富良野オムカレー

　　　北見市　　　オホーツク北見塩やきそば

青森県八戸市　　　八戸せんべい汁

　　　黒石市　　　黒石つゆやきそば

　　　十和田市　　十和田バラ焼き

　　　青森市　　　青森生姜味噌おでん

秋田県仙北市　　　あいがけ神代カレー

　　　横手市　　　横手やきそば

岩手県北上市　　　北上コロッケ

宮城県登米市　　　登米・油麩丼（あぶらふどんぶり）

　　　石巻市　　　石巻焼きそば

福島県浪江町　　　なみえ焼そば

群馬県太田市　　　上州太田焼そば

埼玉県行田市　　　行田ゼリーフライ

神奈川県三浦市　　三崎まぐろラーメン

　　　　厚木市　　厚木シロコロ・ホルモン

　　　　湯河原町　湯河原名物たんたんたぬきの担々やきそば

　　　　南足柄市　足柄まさカリー黄金のポット

山梨県大月市　　　大月おつけだんご

　　　甲府市　　　甲府鳥もつ煮

静岡県富士宮市　　富士宮やきそば

　　　静岡市　　　静岡おでん

　　　裾野市　　　モロヘイヤ入りすその水ギョーザ

　　　三島市　　　みしまコロッケ

　　　袋井市　　　袋井宿「たまごふわふわ」

　　　浜松市　　　浜松餃子

愛知県豊川市　　　豊川いなり寿司

三重県四日市市　　四日市とんてき

長野県駒ケ根市　　駒ケ根ソースかつ丼

岐阜県郡上市　　　奥美濃カレーひっちゃく棒

　　　各務原市　　各務原キムチ鍋

　　　郡上市　　　めいほう鶏ちゃん

福井県小浜市　　　浜焼き鯖バラちらし寿司

兵庫県明石市　　　あかし玉子焼

　　　高砂市　　　高砂にくてん

　　　姫路市　　　姫路おでん

岡山県津山市　　　津山ホルモンうどん

　　　真庭市　　　ひるぜん焼そば

広島県府中市　　　府中焼き

鳥取市　　　　　　鳥取とうふちくわ膳

島根県出雲市　　　出雲ぜんざい

北九州市　　　　　小倉発祥焼うどん

福岡県久留米市　　久留米やきとり

長崎県雲仙市　　　小浜ちゃんぽん

　　　大村市　　　大村あま辛まっ黒！カレー

大分県佐伯市　　　佐伯ごまだしうどん

毎日新聞　2010年9月18日　中部夕刊








近所で開催しないかな・・・

ペペロンチーノ（小えびとフレッシュトマト）











（材料　２人前）
にんにく 2片
塩 少々
タカのツメ 1本
トマト 1個
オリーブオイル 少々
小えび 6尾〜8尾
パセリ（みじん切り） 1つかみ
エキストラヴァージンオイル 適量
スパゲッティー 160g〜200g
白ワイン 少々


（作り方）
１．にんにくを薄くスライスし、小えびの背わたを取り除く、トマトは一口大のサイズに乱切りする。

２．フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライス・タカのツメを入れて弱火でじっくりと炒めにんにくの香りを出す。

３． ここへトマトを入れ、塩を加えてしっかりとソテーし、トマトの水分を出す。さらにえびを加えてソテーし、にんにくが程よい色になったら白ワインを加えてアルコール分をとばす。

４．塩をよく効かせたたっぷりのお湯でスパゲッティーをゆでる。
アルデンテより少し硬めぐらいでお湯から上げる。

５．先程のフライパンに移してあえていく。
途中、ゆで汁で水分を調整しながらアルデンテになるまで味をよくなじませる。

６．仕上げにパセリのみじん切り・エキストラヴァージンオリーブオイルを加えて乳化させる。




子供のころは食べさせてもらえなかったペペロンチーノw

トマトの酸味が新鮮でとても美味しくいただきました


２０分くらいで作れますので是非自宅で・・・

毎日食べてよく飽きないね！








納豆スパゲティ～


食べられない方も入るかも～




簡単レシピを

材料 分量（2人分）

納豆・・・2パック
オクラ・・・4本
万能ねぎ・・・2本
スパゲティ（乾）・・・160g


[Ａ]ごま油・・・少々
しょうゆ・・・小さじ2
スパゲティのゆで汁・・・大さじ3～4

1. 納豆はしょうゆを加えて、混ぜる。オクラはさっとゆでて、小口切りにする。万能ねぎは小口切りにする。スパゲティは塩を加えた湯でゆでる。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ゆでたスパゲティと［A］をいれ、さっと炒める。
3. 器に盛り、納豆・オクラ・万能ねぎをのせ、からしを添える。





美味しかったです！