チョイ悪のブログ一覧

今夜は、嫁のリクエストで～

「とりなんばん・そば」かも肉の変わりに若鶏を使います･･･







※フォトは「かもなんばんそば」です


鶏肉とねぎはこんがり狐色にオーブンで焼き目をつけます～

だしは昆布とかつをでとって･･･

つゆを作っておきます～


そばは信州のそば～


そばを茹で上げて

流水でそばの滑りをとり、椀によそります


その上から熱いつゆをどばってかけて

焼き目をつけた鳥とねぎを乗せて

三つ葉やあさつきなどの薬味を乗せて完成です


好みに応じて一味唐辛子や七味唐辛子をかけて


ズッズッーっと･･･