太い彗星のシャアのブログ一覧

この感動を忘れないようにメモを残します。😆
釣りに行けないときに、時々ブログを見て懐かしさに浸ります。😄

作ったカルパッチョは全部食べてしまったので写真は無いです。
今度から食べる前に写真を撮ろう。

この前の夜釣りに釣ったヒラスズキ、産卵後で痩せているせいか、刺身で食べてもあんまり旨いとは感じないです。

仕方ないので、美味しい食べ方を考案する事に。😅

ムニエル・・・
火を通すのめんどくさい🎵
炙り・・・
シーバスの皮は硬そう。😭
カルパッチョ・・⁉️
ありじゃね❓🐶

トライ○ルで買ってきた千切りキャベツに、シーバスの薄切りの刺し身を乗せるだけ。
イタリアンドレッシングをかければ出来上がり。😄

淡白な味にビネガーが効いて、シーバスの旨味が増幅されます。
臭みもなくなり、食物繊維も取れて一石二鳥。

ヘダイもカルパッチョにすれば良かった。😅