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2017年08月20日

週刊麺ヲタ 266號

週刊麺ヲタ 266號 いやぁ、関東エリアの皆様、雷雨お見舞い申し上げます。
昨日(8/19)、横浜南部では、埼玉や東京より遅れて19時くらいに対地雷と大雨でした。降雹被害などはなく、雷雨も長い時間ではありませんでしたが。


さて、久しぶりに周回遅れ脱出の麺ヲタで~す(^_^;)


8/14の月曜日。平日(笑
お昼は、静岡駅北口紺屋町の地下街にある「サスケ(SASUKE)」へ。
サッパリ系の看板メニュー、鶏塩ラーメン(750円)にしました。すっきりクリアなスープと細麺で優しい味。チャーシューも柔らかいし、たぶん自家製のメンマの味付けもいい。
ここで冷やしを作ればきっとおいしいと思うのですが、夏も冷やしはやらないみたいです。



8/16の水曜日。新幹線が混んでいるので通勤したくないから休み(笑
ほんとうは、散歩→ランチ→買い物→帰宅、と行きたいところでしたが、雨が降り続いているので散歩は止めて予定を変更。買い物用にクルマを京急百貨店のパーキングに入れ、地下鉄で坂東橋へ。パークアンドライド。
涼しいのでラーメン日和。伊勢佐木町(坂東橋)の「麺屋M」で初回に食べたのと同じ特製煮干そば(1050円)にしました。ベースの煮干そばに、チャーシュー増量、大判海苔と味玉を追加したバージョン。平打ち手揉み麺はムチムチとした弾力とコシのしまった感がよいです。煮干単独で出汁をとったというスープはすっきりクリアで臭みなどは全くなし。チャーシューも肉!って感じが好ましい。
順番の関係で11時のランチになってしまいましたが、トッピング増しの特製でもするっと入ってしまいました♪



8/19の土曜日。お昼は「G麺7」。夏休み明け初日です。毎年夏休みを境に夏の限定メニューが切り替わるので、さっそく食べに行きました。
後半戦は夏の定番、冷やしラーメン鶏塩(930円+味玉100円)。「ロ麺ズ」でも同時提供ですが、麺が違うそうです。
コシのしっかりした麺にとろみのついた冷たいスープ。トッピングは低温熟成チャーシューと生ハム、カッテージチーズ、メンマ、トマト、キュウリの千切り、大葉、仕上げにタマネギ油。
スープが絶品。トマトの酸味もアクセント。去年にもまして完成度上げてます。



8/20の日曜日。「G麺7」で食べた冷やしラーメン鶏塩の麺違いだという「ロ麺ズ」バージョンを食べに行きました。2日続けてほぼ同じものを食べるというのは珍しい、というかふつうやらない(笑
で、冷やしラーメン鶏塩(930円+味玉100円)。ビジュアルはほとんど同じです。トッピングの配置とレンゲがちがう?
食べてみると、麺が「G麺7」は丸断面ですが、「ロ麺ズ」は平打ちです。こっちのほうがスープの絡みがよい気もします。トッピングは同じ、低温熟成チャーシューと生ハム、カッテージチーズ、メンマ、トマト、キュウリの千切り、大葉、仕上げにタマネギ油、なのですが、スライスする場所の違いなのか、チャーシューの脂身が「G麺7」のほうが多く、「ロ麺ズ」はほとんどありませんでした。
肝である冷製スープは同じなので、どちらも間違いない味。うまいです♪




気がついてみれば、今週はラーメンウィークになっとる。
しかも、最後はネタで食べてるし(爆
ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2017/08/20 15:44:25

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