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2017年09月18日

週刊麺ヲタ 270號

週刊麺ヲタ 270號 蒼天號もまもなく納車から10年。
9/11には定期点検を受けました。
娘たちが社会人になると、送迎の出番もぐっと減り、走行距離もあまり伸びないからクルマ自体は特にへたりもなく。
とはいえ消耗品だけはどうにもならず、純正→ミシュランPS3と履き替えた夏タイヤの残り溝がそろそろ限界なので、乗り続けるなら来春には新調しなくてはいけません。
どこかに新車外しの安い16インチがホイールとセットで転がってないかな~(^_^;)

では麺ヲタで~す。

9/11の月曜日。お休み。休日は行列ができて1時間待ちも当たり前という「弘明寺 丿貫」へ。平日なのですんなり入店できました。紅ズワイガニ蕎麦(900円)に肉増し(250円)とうずら味玉(50円)。
濃厚なスープは蟹の風味が押し寄せる感じ。極細麺に絡みます。独特の肉もうまい。
しかし、皆さん和え玉とか肉飯とか注文しているけど、ワタクシはそこまでのボリュームは無理だなぁ。



9/14の木曜日。お昼は、蒸し暑い季節も終わったのでそろそろこってり系でも食べようかと、静岡駅北口紺屋町にある「らーめん矢吹」へ。
選んだメニューはちゃーしゅー魚介豚骨らーめん塩(950円)。チャーシュー3枚増量の4枚入り。ほかに、メンマ、海苔、水菜、糸唐辛子がトッピングされています。スープは濃厚だけどくどさや雑身はなく、魚介出汁の輪郭がはっきりしています。中太麺もスープとの相性がよいですね。


夜は鴨のスモークとかフィットチーネとか。



9/16の土曜日。雨が降ったり止んだりな日、遠出もできないのでお昼は地元で。「G麺7」です。
気温は25℃を下回って涼しかったのですが、あちこちで夏の限定冷しメニューが幕引きになっているので、ここらで食べ納めしておこうかと冷やしラーメン鶏塩(930円+味玉100円)。8/19以来(間にロ麺ズver.が入っていますが)ほぼ1ヶ月ぶり。
コシのしっかりした麺はロ麺ズの平打ちよりこちらのほうが好み。とろみのついた冷たいスープが絶品。低温熟成チャーシューと生ハム、カッテージチーズ、メンマ、トマト、キュウリの千切り、大葉、仕上げにタマネギ油。ほんとうにおいしい。通年メニューでもいいくらい。



9/17の日曜日。台風18号と秋雨前線の影響で雨予報ということで、お昼は前日のうちに材料を用意した鍋焼きうどん。
ちょうど朝の番組「所さんの目がテン!」で安い麺をおいしくする方法というのを紹介しており、うどんのチルド麺はレンジでチンしてから使うとコシが強くなるとのことで、さっそく実践してみました。結果は番組でやってた通り。これはすごい。
一人用の土鍋が割れてしまい、まだ代わりを買ってないので今日の鍋はアルマイトの一人鍋。これはこれで炊き出し感があるというか(爆
具は京急デパ地下の「つな八」で買った海老天とネギだけ。椎茸とか肉とか入れようかと思いましたが、夕食がすき焼きなのであまりかぶるのもな~と(そもそもうどんを選んだ時点でニアミス・笑)。
やはり、気温が20℃を切るとこういうものがうまいですね(*´ω`*)




台風18号、皆様には被害なかったでしょうか。
横浜南部は未明に風雨が強まったものの、大きな被害はなかったようです。

では、また~(・ω・)/
ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2017/09/18 16:21:59

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この記事へのコメント

2017/09/18 18:25:12
もう冷やしのシーズンも終わりですかね。
冷やしラーメン鶏塩、美味しそうです。生ハムって、なんか凄いな。
コメントへの返答
2017/09/19 05:15:20
今週はまだ気温の高い日が続きそうですが……
冷やしは個性的なラーメンが多いので、個人的には季節ものでなく通年で食べたいんですけど。
生ハム、けっこう合いますよ~♪
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「お昼は「かつや」。お客様感謝祭ということで、カツ丼竹(715円→550円)。カツが梅の5割増の120gだけど、あまり実感ないな〜。あと、京浜川崎店は平和島より下手だな。」
何シテル?   12/06 13:40
戯雅は「ぎが」と読んでください。 プレマシー20Z「蒼天號」は2007年10月納車。 カペラセダン(GDER)、カペラワゴン(GW5R)に次いで3台目のマツ...

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