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2017年12月31日

週刊麺ヲタ 284號

週刊麺ヲタ 284號 大晦日。

本年も何かとお世話になりました。
お友達の皆様、ありがとうございます。
また、来年が良い年でありますよう、お祈りいたします。

ワタクシの2017年は、夏に弟が手術で入院、12月に父が骨折、打撲で救急搬送。そして暮れに弟がまた入院と、病院に行く機会の多い年でした。
来年はもう少し平穏な年であってほしいと思います。


では、今年最後の麺ヲタです(今日までの1週間分は年明けに)。


12/18の月曜日。お昼は静岡駅南口の「岩市」。
天南にしようかと思ったのですが、いつも壁にお勧めのポップが貼ってあって気になっていた月見あつもり(600円)というのを注文してみました。
あつもり(温盛)ですから、そばは茹でて水で締めた後また湯通しした温かいもの。これに生玉子、鰹節、カイワレ、三つ葉、白ごま、揚げ玉少々が乗っています。ツユも温。
温盛というのはほとんど食べたことがないのですが、なかなかチープでおもしろい。でも、やっぱり冷たいか熱いかのどちらかが好きかな。あと100円足せば天南が食べられますしね。



12/19の火曜日。お昼は静岡駅北口 葵タワー地下の「横浜中華街 梅蘭」で五目やきそば(777円)。
五目やきそば好きとしては、ここのやきそばはかなり満足度が高いもの。餡も豚ばら肉、イカ、海老、きくらげ、白菜、チンゲン菜、筍、ニンジンなど具沢山で、麺のこげ加減もよい。そしてお値段も抑え目。



12/21の木曜日。寒い日(毎日だけど)なのでお昼はこってり系。とくれば、静岡駅北口の「らーめん矢吹」。魚介豚骨醤油らーめん(800円)にしました。
豚骨スープに魚介出汁の風味。麺は中太ストレート。バラチャーシューとメンマ、海苔、水菜、ネギがトッピングされています。こってりだけどごってりではない。卓上にはすりゴマ、黒胡椒、おろしにんにくなどありますが、意外とこのスープに合うのが七味唐辛子。
この脂分がお肌のうるおいに効けばいいのにな~(笑



12/22の金曜日。実家サポートの日でお休み。
お昼は所沢駅西口の商店街「プロぺ通り」の奥からちょっと入ったところにある「手打ちそば 弥兵衛」に行ってみました。
田舎そばとか十割そばとかもありますが、基本の天ざる(1280円)で。密度の高いコシの強いそばは緑がかっていい感じ。ツユもキリッと辛口。
天ぷらは海老、椎茸、サツマイモ、しし唐。塩が付いてきます。
小ぢんまりした構えですが、蕎麦前もいろいろ工夫しているし日本酒もよいものを置いているし、これはよい感じです。



12/23の土曜日。映画を観た後はそのまま地元で「G麺7」へ。
限定の味噌がおいしかったので、再食です。年が明けたら次の限定に切り替わってしまうかもしれませんからね。年末は恒例の特別メニューだし。
背脂らーめん味噌(950円+味玉100円)。生姜節を使ったスープはコクと切れがあり、手揉み縮れ麺がこれをよく持ち上げます。低温熟成豚チャーシューと鶏チャーシュー、メンマ、しめじ、もやし、ニラ、そしてゴロゴロと背脂。うまいです。味噌、「ロ麺ズ」みたいにレギュラー化しないかな。




では、皆様改めましてよいお年を~(^O^)/
ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2017/12/31 14:32:45

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この記事へのコメント

2017/12/31 22:58:55
今年もいろいろとありがとうございました。
さて
先日は職場の関係でそば作り体験があったのですが、なかなか難しいものですね。まさにそば団子になってしまい・・・義母から私が作ればよかったといわれてしまいました。今夜はその義母の年越しそばを堪能したところです。やはり慣れた人のが一番ですね。
それでは、あとわずかですが、よいお年を~!
コメントへの返答
2018/01/01 00:24:43
明けましておめでとうございます。

ワタクシも何度かそば打ち体験やりましたが、とても難しいです。生地もですが、最後の切るところで均等な太さになりませんでした。
やはり、付け焼刃ではできない技だと痛感しました。

今年もよろしくお願いします♪
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