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2018年04月08日

週刊麺ヲタ 298號

週刊麺ヲタ 298號 桜もすっかり葉桜になってしまいましたね~(南関東の話)。
でも、桜に変わっていろいろな花が咲き始め、晩秋から初夏への移り変わりを感じます。
横浜公園ではチューリップが花壇を彩っておりましたよ(4/1に行った時ですが)。


さて、麺ヲタも少しずつ冷やしが増えてきました♪


3/26の月曜日。お昼は静岡駅南口の「岩市」で冷やしたぬきそば(550円)。気温が上がって、こういうメニューの季節到来という感じです。
揚げ玉と海苔、薬味のネギと練りわさびだけというチープなものですが、貧乏サラリーマンの味方。まぁ、おろしそばのほうがヘルシーかなとは思いますけれども。



3/27の火曜日。お昼は静岡駅から1.3kmほど西にある「戸隠そば 本店」へ。初回は天もりを食べましたが、やはり看板メニュー、こちらが発祥という磯おろしを食べないことには。
イチ押しは天ぷらがのった天磯おろしということなのですが、前にも書いたとおり冷たいそばの上にじかに温かい天ぷらをのせるというのを好まないので、月見磯おろし(810円)にしました。
基本の磯おろしは冷がけそばの上に大根おろし、おろししょうが、海苔、きぬさや、揚げ玉がトッピングされており、月見は卵黄を追加したもの。
全体にバランスよくできていて、やはりこちらのお店ではつけそばよりもこのぶっかけ系を食べるほうが満足度は高そうです。



3/28の水曜日。お昼は静岡駅北口の「麺行使 伊駄天」。限定ばかり食べているので、今日は基本の伊駄天醤油らー麺(780円)。デフォで豚と鶏チャーシュー、味玉1/2、メンマ、ネギがトッピングされています。麺は極細、スッキリとしているけどコクのあるスープがうまいです。
平日のランチタイムだからか麺の大盛無料だというので大盛にしましたが、これは欲張らずに普通でも足りたかな。大盛は若いもんが食べるものです(笑



3/31の土曜日。お昼は実家に行く前に西武池袋線秋津駅前通りの「麺場 二寅(FUTORA)秋津本店」へ。3/9に行った所沢駅前の「二寅」の本店で、所沢が昼営業だけなのに対して本店は夜営業もあるようです。本店のほうが後からできたのね~。所沢店は居酒屋の間借りとか?
そして、所沢店は鶏白湯専門なのに対し、秋津本店では清湯スープのメニューもあります。
ということで、特製端麗鶏そば塩(980円)。特製はいわゆる全部乗せで、低温熟成チャーシュー3、黄金味付けたまご、穂先メンマ2、海苔2、カイワレ、柚子皮がトッピングされます。メンマは、ワタクシの生活圏だと「流星軒」のメンマに近い。
澄んだスープに極細ストレート麺。白湯もいいけど端麗もうまい。次は端麗の醤油(限定)も食べてみようと思います。



4/1の日曜日。お昼は関内駅の近くにある「千花庵」という蕎麦屋が気になっていたので、行ってみました。実は正月に行ったら休みだったのでリベンジ。
店はカウンターだけの細長い造り。立ち食いと標榜していますが椅子があります。昼営業は週末だけみたいです。
天ぷらざる(1140円)を注文。今日は栃木産の十割そばだそうで、極細打ちです。コシも喉越しも香りもよいそば。濃い辛口のツユは少なめ。天ぷらは海老、山芋、しいたけ、エリンギなど。さっくり軽い油でおいしいです。
基本的に夜メインで、天ぷらなどで飲んでそばで締める、という使い方がいいんだろうと思います。




では、また次號にて!
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Posted at 2018/04/08 17:02:40

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