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先日からたわわに実った我が家のビワの実、本日一部収穫します！
そして今回このビワを使用してビワ酒なるものを作成してみようとゆうことになりまして（汗）毎年梅酒を漬けてはいるのですが、今回せっかくこんなに一杯ビワが出来ましたし、ちょっと変わった果実酒に挑戦してみたいとゆう気もありましてね～(^_^;)
まずは畑に脚立を持っていって収穫です。

今回２升分作るので、ビワは１升で１kg必要なのですが、ちょっと濃い目に作りたいので１升に対しビワの実を１．３kg使用しています。氷砂糖は３００g、ここはレシピ通りの分量にしておきましょう。

ビワの実を１つづつ丁寧に水洗いし、実に茎の残ってるものはカットし、水分をキッチンペーパーで拭き取っていきます。１つづつの作業なのでここが一番面倒なとこですね(^^;)

ビワの実と氷砂糖をビンに入れていくのですが、エキスを出しやすくするためビワの実に爪楊枝等で数カ所刺し穴を開けてからビンに入れていきます。これも１つづつなので面倒ですね～（汗）

実と氷砂糖が交互に重なるようにビンに詰めたら、あとはホワイトリカーを注ぐのみ！ホワイトリカーも一応こだわりのアルコール３５度・乙類の物を使用（爆）これでまず１升分作成終わり！

あとは同作業をもう一回やるのみです。
これにてビワ酒の仕込み完了！３ヶ月後くらいから飲めるようになるそうです。

さて、気になる味ですが・・・なにぶん飲んだことの無い酒なので想像も付きませんでしたが、聞くところによると杏酒（シンルーチュー）のような味わいだそうです。さて、３ヶ月後が楽しみであります(*^_^*)♪

出張が終わり帰ってきたら、ウチの裏の畑の所に植えてある（生えている？）ビワの木がすずなりの実を付け、いい色に熟していました♪吾輩の中でのキング・オブ・フルーツは梨なのですが、ビワも好きです(*^_^*)♪もぎって皮剥いてかじると・・・甘～い♪やはりビワは旨いです（結局何でも食べますから）！
数年前からちょっとマイブームで果実酒を漬けるのが趣味（梅酒がほとんど）なのですが、今回はこのビワでビワ酒を漬けてみようと企んでおります！！

・・・企んでいるといえばもう一つ！この出張中に同僚とまたまた遊びの計画をしていたのですが、その遊びに使用しようとしている遊具の整備もしておきました。ちょっと暫くほったらかしにしていた遊具なので少々機嫌を損ねてるみたいですので、ここはしっかりケアしてあげときましょう（汗）これはこれで吾輩の大事なおもちゃですので(^_^;)

やはり九州のコンビニはこうでないと！

ア～ア～アアアアア～ア～、アア～アアアアア～♪ル～ル～……by北の国から！子供がまだ豚骨ラーメン食ってるでしょうが‼

……は、さておき、南方に出張中です（汗）。で、南方（九州地方）に来たならスイーツはブラックモンブラン以外考えられませぬ！
……とゆうことで、久々に食ったけど、やはりウマウマっす❤

先日またまた壊してしまった我がランクル４０、修理しないとまともに走れない状態になってしまってました（なんか毎回ですな）のですが、注文してたパーツと部品を揃えたので修理＆グレードアップ作業の開始です！

毎度の如く晩酌しながら作業してたら・・・気がつけば１２時過ぎとる！？明日てゆうか今日も仕事なんだけどな～（汗）・・・と時間を忘れて作業してしまうほどのめり込んでしまうくらいRCが楽しいとゆうことにしておきましょう(^_^;)♪