山東水餃大王

神戸出張時、広島神戸間を下道（高速使わず全て国道）で往来する際に時々立ち寄る水餃子専門店です。店の佇まいから結構歴史があるとゆうか、古びたボロい建家に見えちゃいます・・・が、店内もそれ相応で、古くてボロそうです(^^;)いわゆる「きたなシュラン」系（失礼）なのは間違いありません（爆）
１０数年前にこちらの友人に教えてもらい、その時はイートインで行きました。
元々焼き餃子派の吾輩はあんま水餃子は好みではなかったのですが、こちらの水餃子を食べたところ・・・なんて旨さだ！！これが水餃子！？・・・とゆうくらい感銘を受けた水餃子でした（爆）皮はモチモチ、食べれば肉汁の大洪水♪そして最大の特色はこの地方特産の「黄ニラ」を使用していることでしょう！これがまたえも言われぬ旨さを出してるんだろうな～(*^_^*)♪ニンニク不使用で臭いの気になる貴方でも大丈ブイ（古ッ）
他にも酸辣湯麺（これまた絶品）やえび水餃子・香味野菜水餃子などもあります。

ここは水餃子の通販（お取り寄せ）もしておりますが、吾輩の場合はクーラーBOXを持参し、冷凍をテイクアウトし、家で水餃子を楽しんでおります♪
これを食べたらもう他の水餃子は食えない！・・・と言っても過言では無いくらいウマイです(^o^)♪ちょっとお高めですが（２０個￥1296）(^^;)

ミシュランガイドにも掲載されてるようです。
住所: 岡山県備前市日生町日生１３０６
電話 : 0869-72-1166