矢場とん名鉄店

（わらじとんかつ￥1,260円／2011.12.02）

みそかつ元祖。
屋台で、一人の客が食べていた串かつをどて鍋のたれに。
そして一言「こりゃ～美味い！」
たまたまそこに居合わせた客（矢場とんの初代店主、鈴木義夫）も試しに食してみると「なるほど、これはいける」と。
その後、創意工夫、試行錯誤を繰り返し秘伝のみそだれを完成す。
昭和22年（1947年）、南大津通四丁目電停前に「矢場のとんかつ」として創業。
（ＨＰより）

アッチからもコッチからも「わらじ」のオーダーが入るほどの人気ぶり。
通常とんかつの約2倍の大きさがあり、みそとソースを半分づつなど自由に選べます。

運ばれてくると赤みそ独特の匂い香りが。
初めは濃いと思うも慣れます（笑）ダシなど色々手を加えてあるようなので深みがあり、美味し。

テーブルにすりゴマとカラシが備わり、すりゴマの方はほとんど変化を感じずみそに負けている感じ、カラシの方はアラッ不思議！！みその濃さが打ち消され普通の味に近く、辛みも感じません。

どちらかと言えば白みそで育ったので、赤みそは正直苦手で避けていましたが、目から鱗♪また食べたい一品となりました。