ドイツのアスパラガス料理

　今回はクルマネタではありません・・・
　先月末から段々忙しくなってきましたが、来月はもっと厳しそうです。

　そんな中での息抜きの一つは美味しいものを食べることです。
　
　私はもともとアスパラガスが大嫌いでした。大嫌いというより単に食わず嫌いだっただけです。　ドイツに留学する際に恐れたのは、ドイツがアスパラをたくさん食べる国であるということで、旬の4月には新鮮なアスパラが振舞われると聞いていました。
　そして留学中、友人宅やお世話になっていたご家族で出されたのは大量のホワイトアスパラでした・・・

　もう頭が真っ白でしたが、一口食べるとこれがすごく美味しいものだったんです。　旬の間は毎日出されていたのでその年だけで100本は食べたと思います(爆)

採れたての新鮮な太い白アスパラであることや、料理の仕方が良かったのでしょうが、ドイツに行って好きになった食材の一つでした。
　
　日本ではグリーンアスパラを食べていますが、やはり白のアスパラはもっと美味しいですね。　北海道などで作られていますし、地元でもわずかながらに作られていますが、午前中で完売するのでなかなか手に入りません。
　
　今日はドイツで買って来た瓶詰めのアスパラとソースを使って食べましたが、やはり生のものが美味しいですね。
　
　自分の畑でもアスパラガスを今年から栽培しはじめましたが、採れるのは2～3年後です。　ぜひうまい白アスパラを作ろうと勉強し努力していますが、なかなか大変ですね。

　一応フォトギャラリーに瓶詰めのドイツで買ったアスパラを載せました。
　いつの間にドイツに行ってきたのでしょうね(笑)