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山に見回りに行ったら、出てました松茸!! 今年の初物です!

長野県や京都の丹波からは9月の下旬には出たという報告をもらっていたものの、私の山は例年同様に出る気配なしでした。

　ただ今年は天候が松茸には良好でしたのでかなり期待していましたが、今日だけで5本出ていましたから好スタートです。

　松茸なんて山で勝手に出るものと思っておられる方もおられると思いますが、勝手に出るものではなく、きちんと手入れや管理をしていないと年々でなくなってしまいます。
　出ていないところに松茸を生やすなんていうのはこれまた神技と努力が必要なわけですからあんなに高価なんです。

　私はその神技に挑戦しようと山の仕事も始めたのですが、いままで労力と努力を費やしてきた結果、やっとその効果が少しずつ現れている状態です。

　それに山仕事をするようになって、たくさんのことを学びましたし、環境に貢献する山の仕事もするようになりました。そして、三十代になって衰えつつあった体力を逆に強化し、重労働にも耐えられるようになったのは一つの成果かもしれません。
　以前だったら60kgのものを持ち上げるのも精一杯でしたが、今なら60kgくらいものなら山から下ろせます♪　山ではもっと重い木を運ぶこともあります(苦笑)

　松茸は出たのはうれしいことですが、明日からは監視もしなければなりません。
　猿や鹿、イノシシという害獣は仕方ないのですが、人間の泥棒がやってくるからです。
　国産の出来の良い松茸はかなり高価なので、毎年懲りずにやってきて根こそぎ奪っていきます。
　明日からは仕事を放っても山へフルオープンジープで出撃です!!

　ちなみに国産の松茸が高い理由は、日本では出なくなっていること(山が荒れたり、開発による松茸山の減少)と、松茸は鮮度が命なので、海外ものはどうしても鮮度が落ちて香りが失われています。国産ものは近いので、鮮度が高く香りがいいからなんです。

　松茸なんか嫌いという方もおられると思いますが、本物の良い国産の松茸の採りたてを食べたら、絶対価値観変わりますよ!
私は努力してもっと松茸が出るように山の環境を良くし、理解ある人に適価ですばらしい松茸を食べてもらえるようにし、かつその上で山を守って自然環境にも貢献するというのが一つの目標でもあります。