菊桜のブログ一覧

エボてんさん、今は火拳のエースさんですが、二度目の来店をいただきました。
店の横に駐車場を広げてからの初来店ですが、またオレンジのエボを拝見できて忙しさからの疲れも吹き飛びました。

ご所望だったクロワッサンもお取り置きしておきましたが、その日の出来は自分自身満足いかないものだったので申し訳なかったです・・。

クロワッサンはどこにでも売っているとはいえ、手作りで、添加物や機械を使わずに作るのは少々手間と技術がいる奥深いパンの一つです。

通常売られているものは機械を使い、添加物も多く、バターさえ使っていないものもあるので安く簡単にできるのですが、シンプルだけど良い材料を使って手間をかけて作るクロワッサンは奥深いものがあります。

ピザも生地から作って、薪火の石窯で焼くのですが、薪は自家の里山のもの、具材の野菜は自家の畑で自分が栽培したものを使います。


以前は車を売っていたとは自分でも思えない違和感もありますが、ドイツにいたころに車もパンやピザ、コーヒーなど食べ物も同時に吸収していたので、今のためにあの頃があったんだな～と思います。
今はだいぶんアレンジしていますが、うちの店のピザのもととなったものは、ミュンヘンのあるお気に入りだったイタリア料理店のものですし、今のところは出す機会が少ないですがデザートに料理は、戦前にヒトラー総統お気に入りのお店のものなどでもあります。

パンももととなった店がありますが、今はだいぶんアレンジしてオリジナル化が進みました。ただ日本人にはあまり受け入れられにくい本格的なドイツパンもたまには作ってみるのも面白いかもしれません。

車から離れたとはいえ、来店されるお客さんの車を見ながら、楽しんでもいます。

こだわりの店ゆえこだわりのお客さんが多く、そういうお客さんは車もこだわりがあったりおしゃれなことも多いので、車の話題をふることも多いです。

仕事的には車よりも大変になったとはいえ、面白いので今後もさらに進化しながら車とも絡めて面白い店にしたいものです。

みんカラはまた放置モードでしたが仕事も忙しく、元気にやっています！

かつては車を仕事にしていた自分も、今は車から離れて全くの異業種で職人仕事を楽しみながら成長させてもらっています。
そのため車関連は封印を続け、車に乗ることも激減していたのですが、１月の終わりに火拳のエースさんが来店下さり、再びもともとの車好きの魂を揺さぶられたのでした（＾＾；


もともと、今の店をするときから親友のライドローブさんから車好きの集まる店にという案をもらっていたし、デボネア乗りのＹさんも来店くださったり、他にも国産、外車ともに車好きのお客さんも来店下さっていたことから、密かな車好きの集まる店にもしたいとも思っていました。


でも来店下さるほとんどのお客さんは女性が多いし、住宅地内の小さな店で駐車場も乏しいことから集まってもらえるように言うこともできず仕舞いでした。
そこで自分の里山近くの広大な土地に店や駐車場を作って集まってもらえる店にする構想を持ち続けてきたのです。

それが年末に今の店の隣地６００坪が売り地になって、即座に購入を決定！

２月上旬に正式に購入したことから広い駐車場を得ることが出来ました。
最大の買い物となったのですが、構想は広がりました。


まだまだ整備途上ですが、車が何台も停められるようになったので、いろんな車好きの人に集まってもらってピザやパンやコーヒーを楽しんでもらいながら、車談義もできたらと考えています。

小さいイベントや集まりも企画していきますので、ぜひまた私の小さい店に遊びに来てください。

詳細や、進展など、追々みんカラにもあげていきたいと思います（＾＾）