ｓんごのブログ一覧

先日の鬼うどん訪問の際に、潤さんから頂いた、桃屋の
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
せっかく頂いたので早速味見をしてみようかと。

題して「ラー油　実験シリーズ」。
シリーズはこのラー油が無くなるまで続きます。
（パッケージに書いてある組み合わせだけでも多分ラー油が足りない…）

記念すべき第1回は「餃子」。「餃子」と「ラー油」って言ったら、
切っても切り離せいない関係ですからね！ きっと相性抜群なはず！

とりあえず今回は「餃子の満州」で一般的な餃子を買い求めてきました。
（「餃子の王将」とか近くにあれば良かったんですけどね…。今回は妥協…）
あと、餃子だけじゃ飽きるので、「鶏の唐揚げ」と「麻婆豆腐」を用意。
さて、具材は揃った。

おもむろにラー油のパッケージを開封。ワリと見慣れた赤黒い液体とご対面。　
とりあえず、小皿にラー油を　ちょい　と。餃子に付けて食す！

"(・ー・)ﾓｸﾞﾓｸﾞ…　あれ？確かにラー油の風味はあるのに全然辛くない。こりゃ意外…
ならば！と、ラー油増量＋ニンニクチップも盛り増し。

ん～、普通に美味いよこれ！ヾ(≧▽≦)ﾉ"

いやぁ、このラー油、ホントに辛くないんです
どうかするとニンニクの方が風味的に強いかな？
ラー油が主張しすぎないから、ニンニクが引き立つんですかね？
とにかく「にわかにピリッと来るラー油と」、「香ばしいニンニクチップ」の
バランスが絶妙！ 　試しに「鶏の唐揚げ」と「麻婆豆腐」でも試してみる。
コチラもしっかり風味が変わってグッド！
コレ、ハンバーグやパスタなんかにも合うんじゃないかな？コレは楽しみな調味料だ！

ただの『辛くないラー油』と侮る無かれ。 料理に与える影響は意外とデカイです。
調べてみたら巷では売り切れ続出だそうな…　近くのお店で発見の際は、是非お試しを～

最後に、潤さん、どうもごちそうさまでした。m(_ _)m

もう毎度おなじみとなりました～
休日の鬼うどん訪問。
唐辛子成分が切れてしまったのと
寒くなって温かいのが恋しくなったので
ぶらりとドライブがてら出かけて来ました。
残念ながら天気は予報通りの曇り。
山も走りたいし、雨降らなきゃ良いなぁ…

途中、関越の花園ICで謎の渋滞につかまる…　渋滞距離もたっぷり16Kmとか。
ここで捉まるの初めてだけど、この付近に何かあるんだっけ？混み合う原因がわからん…。
とはいえ、高速の上じゃ逃げ道もないので、仕方なく２０分ほど渋滞に付き合う。

現地に13時過ぎの到着。空模様も変わらず。気温はグッと下がって若干寒め。
付近を見た感じ紅葉もそんなに進んでないんですけど、もう冬前みたい…。


毎度おなじみ定点撮影。店先の木の葉は前回より赤さが増してきてますね、周りの木も葉の密度が若干薄い感じ…。
寒いんだから当然オーダーは「温かいの」でしょう！久しぶりに食らったけど「温・鬼」もｲｲね！

いつも通り、お食事の後は定峰峠ドライブ。
天気が悪いせいか行き交うクルマは若干少なめ。
狭い山道ですからね。空いてるのは大歓迎。

が、何故かマーシャルカーが乱入。峠はあっという間に大渋滞…。…
下りでチラリと見ただけなんですけど、バイクの方がコケてたみたいです。
最終的には救急車まで来てたみたいだけど、ダイジョブなのかな
もう季節は秋ですからね。峠道は結構落ち葉なんかもあります。
ドライブの際はどうぞお気を付けて！

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　そうそう、今日は鬼でお会いした潤さんから
　「ラー油」お土産を頂きました。その名も…
　「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
　なんでも、色んなお料理に使えるんだとか。

　潤さん、どうもありがとうございました。m(_ _)m
　試してみた結果は、みんカラ上で報告しますね～

私事で申し訳ないのですが、
ずっと仕事がバタバタしてて
ご迷惑をおかけした方もいらっしゃるかと…
大変申し訳ない…。m(_ _)m

残念ながら、大きな動きがありました。 本日より…
「平塚勤務」でございます。(T-T)

通勤２時間。黙って往復４時間の時間潰しの旅。CDアルバムが３枚聴けます。
つーか、オイラ派遣会社に就職した覚えはございませんが？
この偉大なる采配を下した偉い方に申し上げたい。

時 間 は 大 切 に ね ♪　ヽ（`Д´）ﾉ

今日は待ちに待った「定置網漁」の日。
と言ってもオイラが引き上げる訳じゃなく
目の前で本職の仕事を眺める見学ツアー。
実家で「なんちゃって昆布漁」の経験が
あるだけに、今日の見学ツアーは超楽しみ！
夜中の１時起床は流石に眠い…
仕方がないのでレッドブルによる味覚攻撃で
脳ミソを強制ライズ。（やっぱ不味いわ…）

「ばんや」には何度か行ったことがあるんで、あまり心配していなかったんですが、
当日いきなりやってしまいました…。「木更津南IC」で降りるつもりで走ってたら、
目の前に迫り来る「木更津東IC」…。かなり内陸まで突き進んでしまった～
幸いなことにリカバーできましたけど、ちょっと油断しすぎ!?　それとも舞い上がりすぎ!?

４時半前に「ばんや」の駐車場へ到着。本日ご一緒させて頂くメンバーと合流。
船の出航は５時予定なので、早々にご挨拶を済ませて衣装チェンジ。
そう、当日は「早朝の海上」に出るため、防寒対策は厳重にってワケです。
それじゃココで当日の特別装備の内容を。↓

「長袖シャツ」＋「長袖トレーナー」＋「ジャージ」＋「ビニールカッパ」＋「長靴」

ん～、過去のお出かけの中でもぶっちぎりに最低なコーディネート。完全実用性重視ね。


不思議な色をした空を眺めながら、「ばんや丸」で定置網のある場所まで移動。
当日は風もなく、海は穏やかそのもの。酔い止めは不要だったかな？
港を出て１５分ほどで漁場に到着。コチラが本日の戦場です。

 
 
 

船と船の間に網があって、徐々に網を絞っていくんですね。
んで魚を追い込んでいって、最終的に網ですくうと。
わかりやすく大雑把に言うとコレがこの漁の手法。
どんどん絞っていくと、最後の方はもうワケのわからない状態。
　とにかく魚だらけ。
コレを巨大な網で一網打尽にするんですね～。
デカイ網で豪快にすくい上げる様子はまさに圧巻！



そうそう、実際見てわかったんですけど、網をある程度絞ったところでいったん停めて
「太刀魚だけ」網で捕獲するんですよ。これ何でなのかわからなかったんですけど、
聞いてみると「こうしないと、太刀魚にキズがついて価値が下がってしまう」そうです。
豪快そうに見えて、結構繊細にやってるんですね…。
さすが熟練の漁師。良い仕事してます。


オイラ達見学チームは、一足早く引上げ。港に戻ってきて「ばんやの湯」で一っ風呂浴びながら
先ほど水揚げされたお魚達をを待ちます。待つこと１時間、
新鮮なお魚を使った朝食メニューがご到着～。



「お刺身の盛り合わせ（太刀魚、鰹、鮪、他…）」、「白ムツの煮付け」、「鯖汁」
大変美味しく頂きました。朝食から豪華メニューで満腹。
夜通しのドライブでお疲れの方は、１０分￥２００でウォーターベッドでお昼寝が出来ます。

さて、今回の「ばんや・定置網漁見学」、定置網漁見学＋温泉＋お料理がセットで
何と驚きの￥１８００。コレは安い！　「楽しい」、「美味しい」、「気持ちいい」、「しかも安い」
今時こんな大盤振る舞いなツアーはなかなか無いですよ～

コレ、一人前ですか！？