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2015年12月29日 イイね!

みそっかす

最近きかないなぁ・・・。みそっかす。

そんな訳で今日の晩飯は味噌で粕なラーメン。

先日、酒屋でもらった酒粕を市販の生めんタイプの味噌ラーメンにまぜてみた。
もやしとチャーシューをトッピング。

うーん。
確かに、こってりはこってりで美味しいのかもしれないけど。

ひとつ、大事な事を見落としていた。


私、酒粕使った料理、あんまり好きじゃなかった!

おっさんになって舌が変わって美味しく感じるかなぁなんて思ったんですけどね。

粕漬けとか基本ダメだものなぁ。
アルコールの匂いがするとだめなんよー。

洋菓子に入ってる洋酒は平気なんだが…。


さて、どうやって使うかね。
やっぱ甘酒かぁ?
Posted at 2015/12/29 19:57:08 | コメント(4) | トラックバック(0) | 料理・食 | グルメ/料理
2015年12月25日 イイね!

大勝軒 御茶ノ水店

大勝軒 御茶ノ水店池袋大勝軒、分裂騒ぎやら色々あるみたいですが。

資格試験の際に、行ってみた。
特製もりそば全部のせ。

1170円。

神田店は残念な味で、閉店。
上野店はこれまた次は行かないと決めてます。
都内の店舗、ハズレが多いような。

御茶ノ水はそれよりはよかった。
店の雰囲気とかは割と好き。
でも、れんげないし。
スープもちょっとこってりで甘め。

本店と近い味と聞いてたけど、そうなんかな。

以前、大勝軒監修で売ってたスープとは確かに近いが、、、。


何より、麺がやわこいのがな。

不味くはないが、好みでないのでローテ入りは出来ません。


大勝軒、ほんと店舗で味違うんだよなあ。




Posted at 2015/12/25 19:44:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理・食
2015年12月25日 イイね!

鳥烏賊ラーメン



先日、茅ケ崎のダイクマというラーメン屋で、鳥烏賊ラーメンというものを食しました。

淡麗系醤油ラーメン。
キリっとしててよかですね。

そこに揚げ烏賊の刻んだのが入って独特な風味。
烏賊好きにはオススメ。
煮干しとかサバブシといった魚ベースとはまた少し違った味。

玉ねぎのきざんだのや、カイワレの香りも楽しめ、結構好みです。

麺は細麺。
少し柔いかな?と思うとぐっと歯を押し返すコシもあり中々好みの麺ですね。
もうちょっと固めの食感だとベスト。

かん水の匂いは多少強めでこれは減点材料。
もう少し強かったら、烏賊の香りでも誤魔化しきれない気がする。


とりあえずローテ入りは決定~。

しかし、湘南は淡麗系の当たりが多い気がする。
私がごってり系が苦手になってきたのもあるけど…。


さて、年内〆のラーメンはどこで何食おうw

Posted at 2015/12/25 12:48:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理・食 | グルメ/料理
2015年12月15日 イイね!

資格試験に

落ちたので、タイヤを買ったのを激しく後悔。

ざっくり7万がドブか、、、。

これでまた暫くは土日返上で勉強だなあ。


さ、取り敢えず、飲みに行こう。



そして早くもこのシーズンの走りに行く計画は白紙ですわ。
やれやれだぜ。



Posted at 2015/12/15 17:36:38 | コメント(4) | トラックバック(0)

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