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長野といえば
お蕎麦、おやき、そして野沢菜漬け？

野沢菜漬けは漬けて間もない11月頃はのり（ニュルニュル）があって美味しい。
２月、３月頃の乳酸醗酵？あめ色になって少し酸味の有る野沢菜も美味しい！

でも、少し酸味が出始めた頃からの野沢菜漬けを油で炒めた
これがまた美味し～い(^o^)丿

高菜の漬物も炒めたら旨そうやな～
今度やってみよ

飲みすぎたかなorz

ホントに隠し事はありませ～ん。