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イイね!
2021年05月13日

これがホントの手前味噌



一時期はプロテインや青汁も飲んでいました(それらも良いのです)が、原点回帰の僕の添加剤です。



自家製の『味噌』です。
仕込みは昨年の10月です♪(´ε` )
※葉生姜が主役ではありません(笑)



普段は台所に立たない男が…



圧力鍋で茹でた大豆を潰して─────



大豆と“こうじ”を混ぜ混ぜ…



塩を控えめに振って床下へ
カンタンですね( ̄▽ ̄;)



3ヶ月後に天地返し─────

味噌汁は勿論ですが、これで『なめろう』を作っ……て貰うと、最高のアテになります。
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Posted at 2021/05/13 22:24:43

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