女川ほやツアー

夏到来。
夏の三陸と云えばホヤであるらしい。
総統:の認識ではアレは珍味の枠に入るモノ
であったのだが、聞く所によれば
ホヤはアシが早くてすぐに臭みが出てしまう
ために癖があるように思われるのであって、
産地で食う採れたてのホヤはやみつきになる程美味いのだと言う。
ならば行かねばなるまいよ。


最盛期は7月～8月、石巻以北で採れるという情報を元に
文句無しの時期を見計らって女川に出向く。ほやツアーである。

コレだ。
採れたてホヤホヤ。


ホヤ酢で頂いたが、うーむ美味い、というか旨味ゼロなんだが。
糖分も脂分も全くない。ので反動で後味が甘く感じるほどだ。
アッサリの極北であるな。
コレは酒じゃ。酒を持て。
ナマコの内蔵とホヤを和えた"ばくらい"なるものも食したが、これも良い味だ。

更にこの時期、ウニの最盛期でもあるらしい。
見よこの実入りの良さよ。 これが不味い訳がない。当然食す。


これがまた美味い。こっちはコッテリの極地だ。
たまらん。
幸せの味とはウニ味のことではないのか。

余りに美味かったので土産に生ウニを買ってきてしまった。
助手席に黒くて丸くてトゲトゲの物体がいるという謎状況を愉しみつつ帰宅。
即座に米を炊く。今夜はウニ丼ぢゃー！ヒャッハー！
こいつはヤバイ。飯泥棒だ。