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津気屋　本店

さいたま市桜区上大久保７０７
１１：３０～１５：００　１７：００～２４：００　無休

県内に４店舗を構えるこちらが本店になります。　開店当初は良く来ていたのですが、以前一度「やけに歯ごたえがある麺だな～？」なんて食していたら、麺の中に輪ゴムが混入されていたことがあったり、次々と支店も出来たので、ここ本店に来るのは本当に久しぶりです。



今日のランチはこちらにする予定だったのですが、午後2時過ぎにおじゃましたら完売でした。



それではと、近所のこちらのおじゃましたら、昼の営業は１５時までですが、なぜが閉店。

そんなことで津気屋になりました。



こちらは埼玉大学のすぐ近くなので、埼大生向けのメニューもあります。（詳細未確認）



最近では良く見かけるこの手のポスター、この界隈では津気屋さんが一番早かったと思います。



セルフトッピングの奥に鏡があるのはなぜ？



先週お店のメールマガジンで案内された、新作の「冷し坦々つけ麺」８８０円です。
ラー油と黒酢が個別に付きます。



全粒粉入りの細麺はとても腰が強く、つけ麺専門店(武蔵浦和と川口に）もある程ですから当然美味しい麺に仕上がっています。



胡麻の香り豊かなクリーミーなつけ汁です。　この時点では全く辛くありません。



きゅうりが清涼感を演出しています。　途中でラー油を加え、更に激辛のもやしナムルも加えるといい感じの辛さになります。　最後に黒酢を加えると、冷やし中華の胡麻ダレ風味と言った感じになりました。



残念ながら「麺のみみ」は売り切れでした。

今シーズンもう一度は食したい味でした♪