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2020年12月04日

今年初めての自然薯山掛け

いよいよ自然薯のシーズン真っ盛りです。

若い時は山へ入り自分でよく堀りに行きました。こんな感じで太い蔓を見つけると興奮しました　٩(´,,>∀<,,)۶

平らな所を掘ると1mくらい長い芋はあるので本当に重労働です。

やや斜面ならこんな感じ…
大事に注意しても折れるとガッカリ😫
まぁ〜味は変わらないので良いか😴

今回は、天然の掘った自然薯1kgを購入😁
やはり粘りが強く違います。

先に大根おろしですり鉢入れて擂り粉木で暫くブツがなくなるまで根気よくすります。

濃いめの味噌汁へ出汁の素とシーチキン入れて薄めます。
完成❢

これをご飯にかけて海苔を乗せて出来上がり！

これだけで頂けます。好みで少し醤油…
本当に美味しいですよ〜😂👌

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何シテル？ 06/14 09:29

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