パン作り

早朝ドライブして🚗
下の子を保育園に送って🏫
愛車君を綺麗にして✨
ちょっとだけオートバックス行って
下の子のお迎えまで時間があるのでパン作り🥖




ボウルに
強力粉 200g
砂糖　20g
ドライイースト 3g
塩　2つまみ
を入れ




ひと肌に温めた牛乳140ccをドライイーストに目掛けて投入🥛




ゴムベラで軽く混ぜそこに無塩バター20gを入れる。




手でひとまとめにし、滑らかになるまで捏ねる。(約10分)




滑らかになったら、ひとまとめにしてボウルに入れラップをする。




40度で40分 一次発酵。




一次発酵終わり。生地が倍くらいの大きさになればOK🙆‍♂️




8等分にし、丸めて10分くらい生地を休ませる。




伸ばした生地にソーセージを入れ包む。(生地4個分)




残り4個の生地も伸ばしベーコンとブラックペッパーをかけて巻きながら包む。




包み終わったらオーブンパンにクッキングシートを敷いた上に置きハサミでカットしながら成形。(ベーコンエピ)





それぞれラップをして40度で40分の発酵。(二次発酵)





発酵後。倍くらいの大きさになればOK🙆‍♂️





ソーセージパンの方にケチャップとマヨネーズをかける。





180度に予熱したオーブンに入れ12分くらい焼く。(時々前後左右変える)





ベーコンエピ焼き上がり🥖





ソーセージパン焼き上がり🥖

いい香り😆

嫁と息子たちの明日の朝ごはんの出来上がり👍🏻