けんけん2911のブログ一覧

花咲蟹をご存知ですか？

北海道の東に、「根室」という地域があるのですが、この限られた地域でしか取れない珍しい蟹です。

湯の中に投入すると、甲羅が真っ赤になって花が咲いたようになることから「花咲蟹」と名付けられてます。

たいてい蟹と言えば冬の風物詩ですが、これは夏の食べ物。

身の中に油が含まれ、非常に濃厚な味です。
完食後、甲羅から取った出汁の雑炊はホンマヤバイです。多めに取っておいて、ジップロックで冷凍しました！


機会があれはご賞味あれ！

購入先→豊洲ドットコム

初投稿です。皆さまの投稿を見て触発されちゃいました。

できる限り、自分で取り付けして日々勉強してます！