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コーヒーをドリップする時、紙やネルなどを使う方法があるけれど、最近ステンメッシュのモノがよく売られてます。
紙は使い捨てなので、洗って使えるステンメッシュはエコなイメージが先行しがち。
でも実は味の面でも特徴があってなかなかイイものなんです。

コーヒー豆からは結構な油分が出るんですが、紙でろ過すると油分はあまり抽出されません。
ところがこの油分がコーヒーのアロマ？を増大させるんです。
なかなかおいしいコーヒーが入れられますよ。

決して高ければ美味いというわけではないけど、やっぱりハワイコナは美味い。
バランスがとれた味なので誰でも飲みやすいと思うし、いいバランスでレベルが高いのが
いい。
ここ最近はマンデリンが定番だけど、たまにはハワイコナも買ってみよう、たまに。

今日は1割引だったので、普段高くて買えないハワイコナを買いました。
大好きなんですけど、値段が100ｇで千円軽くこえるのでなかなか手が出ません。
マンデリンは定番で。

カメルーンは初めて買ったけど、う～ん特に特徴がある感じでもなく
普通においしい。
ちょっと豆を多めに挽きすぎたので、もう少し少なめが合うかも。
マンデリンは定番ということで。

明日は愛媛まで日帰り出張、きついな～

久々にモカ。それと最近定番のトラジャを各100g。
今までモカは浅めな焙煎ものばかりで、今回のものは深煎り手前。
酸味が強い印象があるけど、焙煎の具合で変わるようで、
今回のはそんなに酸味が強い感じなし。
香りは強いけど、さっぱり飲めておいしい。