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コーヒーのドリップにはハリオの円錐形ドリッパーを使っていますが、評判のいいカリタのウェーブドリッパーを購入しました。
独特のフィルターのためコストがかかるのですが、美味しく淹れられるなら許容範囲かなというところです。

実際にドリップしてコーヒーを飲んでみると、かなりすっきりした味になっています。
抽出速度が早いので雑味がでることなくクリアに仕上がっているようです。
とても美味しいのですが、人によっては物足りなさを感じるかも。
道具ひとつで味が変わるので面白い反面難しいです。

少し前は通販で有名なコーヒー豆焙煎専門店から購入していろいろ試しましたが、
結局は諫早のイケダコーヒーに戻りました。
大きな機械ではなくて、手でぐるぐる回す焙煎器具を使われてるんですが、確実に技術の差がでるような焙煎方法です。
とても美味しく焙煎されているのは長年の経験からだと思います。

今回はエチオピア・モカ・グジを500g、マンデリンG1・ミトラを400g購入。
爽やかな酸味のモカと美味い苦味のマンデリンが僕の定番になってます。
夏場はアイスコーヒーにしてたので豆の消費が多かったのですが（アイスは豆を多く使います）、涼しくなってきてホットに戻したので豆の消費量は通常にもどるはず。

おいしいコーヒー豆を探すとよく目にする土居珈琲さんの豆を購入してみました。
通販専門にされていて注文してから好みの具合に焙煎してくれます。
モカ・マタリもアマレロもとても美味しいです。

他に京都の有名なお店の豆も購入してみましたが、そちらは全然だめでした。
土居珈琲さんはおすすめできますよ、送料も考えるとちょっと高いですが。

コーヒー豆もいろいろ試してきましたが、ここ最近はモカで落ち着いてます。
イケダコーヒーさんの豆は少し軽めの焙煎で、飲むとホッとする味。
仕事で帰りが遅い平日用にカフェインレス豆を購入してみました。
少し割高ですが仕事から帰ってホット一息つくのにいいかなと思います。

お気に入りのボリビア無農薬。
今回は400g買いました、大粒でしっかりした豆。

スッキリした味わいでほどよくコクがあり甘みが強い、タンザニアとグァテマラのいいとこ取り？のような、とてもバランスのいい豆です。
個人的にはキューバに並ぶくらい美味しい、そのうえまだ比較的安い。

モカも飲みたいけれど、しばらくはボリビアがメイン確定。