のらすけのブログ一覧

時間が出来たので一気にブログアップしまくります（笑）
またしばらく出来ないかもしれませんから。


夕方をまったりと過ごしながら、あえてブラジルベースのブレンド中煎りのアイスです。


黒蜜が入ってなかったわらび餅、きな粉だけで。

夏はビールとアイスコーヒー最高！

まろやかな苦みとすっきりクリアな飲み心地。
アイスも美味しいですが、ホットでも美味しいです。


深煎りは敬遠してたんですが、浅〜中煎りと比べてすっきりクリアで好きになりました。
細かく挽いてるんですが苦みがまず来て、そのあとは甘みが感じれます。

写真ではそれほど深煎りに見えませんが、実際は結構黒く油分も多いです。

クセのある味を楽しむには浅〜中煎り、すっきりさが欲しい時は深煎りをしばらくは選びそうです。

創設者ジェームズ・フリーマン氏は、日本の名店「カフェ・ド・ランブル」などが好きなちょっとマニアックな人らしい。
自家焙煎した豆で一杯づつドリップする方法はこだわりを感じます。
浅く焙煎した豆は48時間以内に使ってしまうらしく、さっぱりさを売りにしてるんだと思います。
ふつう香りが引き立ってくるのが焙煎後2日以降で、そのあたりからが飲み頃というのが一般的ですが、焙煎してすぐの豆もそのわずかな間しか味わえないので、好む人も結構いるそう。

スタバのコーヒーは焙煎が深すぎて、ライトなブラック好きの僕にとっては好みじゃない。
でもエスプレッソの国、フランスはパリでもスタバがあったのには驚きました。
通りのカフェと飲み比べもしましたが、エスプレッソ自体があまり好きではないのでよくわからず。
夏のカリフォルニアのロングビーチで飲んだアイスコーヒーは美味しかったなぁ、懐かしい。

ブルーボトル・コーヒーは丁寧さを売りにしてるらしいので、店舗の展開もそれほど見込めないかな。
長崎にはまずできないでしょうね。


話は変わって、GW中はフェルーカRに乗ってたんですがクランク回してる時になんかウルサイ。
フロントをインナーだと静か。
チェーンラインがオカシイのかな？


鑑賞用として借りておこうと思ってた、☆けんちゃん号にちょっと出てきてもらって確認。
クランク回してるときは静か、休むとレーシング3のラチェット爆音が響きわたる（笑）

フェルーカRは本格的に調整しないといけなさそう。


暖かくなってからお気に入りの、パールイズミのコールドブラック・レッグカバー。
とても涼しくて日焼けを防いでくれます。
でも一番の目的はロード乗りのエチケットである、スネ毛剃りをしなくていいこと。
面倒でやってられないし。

自転車はウェアのも出費がかさみます。
基本、イギリスの大手ショップ2店からセール品で購入です。

中国をはじめとした経済発展が目立つ国での需要増加や、ブラジルなど輸出国での消費増によって、コーヒーの生豆価格は上昇する一方。

そこへブラジルでの数十年ぶりの大干ばつの影響で、ブラジル豆が高騰。
スターバックスなどはブラジルへの依存度が少ないので、影響はあまりない的なコメント。

それが違うんだよな〜、ブラジルが無いなら他の産地の豆を買おうとするのが当然で、
インドネシア産の豆も高騰してる、大好きなマンデリンも高くなってる。

そこに消費税アップで小売りの自家焙煎コーヒー豆屋さんはやむなく価格アップしてます。
大手じゃないと、生豆だけじゃなく包装などを扱う中間業者も消費税アップで価格が上がってるので
仕方ない状況です。

どんどんコーヒーは贅沢な飲み物になっていきますね、いろいろと趣味を持ってる身としては結構深刻な悩みです。

キープしてるマンデリンをお店に取りに行って、待ってる間に飲ませてもらったコロンビアが今までよりすごくおいしくてお気に入りです。
甘い苦みでホッとリラックスできる味・香りです。
焙煎も深くないので、鼻に抜ける香りがあって美味い。

取り寄せてる豆を変えてみたらしく、気に入るお客さんが多くてキープも増えたらしいです。
コーヒーも奥が深くて面白くもあり悩ましくもあります、あまりコダワリは持ちたくないので。