のらすけのブログ一覧

マンデリンと矢上農園。

コロンビアがベースの矢上農園ですが、やっとコロンビア豆の質が上がったので焙煎を浅めに出来て、少々酸味もあるさっぱり感が戻ってきました。

以前はストレートにこだわってましたが、最近はバランスをとれるブレンドの良さがわかってきました。

両方とも1kgづつキープしてるので、しばらくは同じ豆です。

矢上農園がいつもより焙煎が深めになってたのでオーナーさんに聞いてみると、ベースのコロンビアが少し深煎りにしないと渋みが出てしまう豆だったらしく、結果ブレンドしても深めな味になってるとのこと。
今のコロンビアの生豆が終れば元のさっぱり系な矢上農園に戻ります、ということでしばらくは我慢。

さっぱり系の中煎りが好きなんです。
なのでスタバのコーヒーとかダメなんですねぇ。

今日はマンデリンと矢上農園（コロンビアベースのブレンド）の豆を1kgづつ計2kgキープしてきました。
コーヒー豆に1万円近く使ってしまいました、懐にイタイです・・・

土日連続で昼はパン食べました～パン大好きです♪

1kgキープしてたマンデリンの豆が終りました。
次回またキープしなきゃ。

矢上農園はコロンビアベースなんですが、さっぱりしてて味もしっかりしてるので、マンデリンと交代で飲んでもがっかりしません。
クセのない味なので誰でもおいしいって言ってくれるそうです。

少し前にモカのまえにマンデリンが霞んでしまったと思いましたが、どうも違ったようです。
モカの後に飲んだマンデリン、豆があまり良くなかったのかな。

この一週間モカ飲んで今マンデリンを飲みましたが、マンデリンの香り・味、健在です、美味い！
やっぱマンデリンだなぁ♪