焼きトマト

トマト好きなんですけど、カミさんがトマト嫌いなので食事に登場しないんです、、、

で、よく昼ご飯に作って食べてるのがこちら。
※自宅で仕事しているのと、カミさん仕事で居ないので（笑）

■材料
・トマト（好きなだけ）
・ピーマン（１個）
・ナス（一本）
・玉ねぎ（半分）
・何かのキノコ（冷蔵庫にあるもの）
・にんにくひと欠片
・何かのお肉（冷蔵庫にあるもの）

■調味料
・オリーブオイル
・赤ワイン
・トマトジュース
・ケチャップ
・甘味（砂糖類）

割りとサクッと作れて美味しいので、出番が多いです。

昼休み中は、同時に洗濯干したり、食器洗ったりもやるので、短時間で調理出来るのがお気に入りでもあります。

焼いたトマトは酸味が増すので好物です。