私は行きつけのお店をブログであまり公開したくはないのですが、関空に近い日根野にあるイタリアンレストラン「彩」を紹介します。無愛想で無口なシェフ、シャイなおかみさん。そんな二人がやっているお店です。場所も分かりにくく、商売気がない料理人のお店です。しかし、味はまさしく一流です。店の作りや雰囲気はイタリアの街中にある家庭的なレストランに似ています。イタリアから取り寄せた本物のチーズや生ハム等の食材を丁寧に調理しています。釜焼きのビザはパリパリで香ばしく、シンプルなチーズ、アンチョビ、トマトソース、フレッシュバジルのマルガリータは特に絶品です。マルガリータが美味しいイタリアンレストランはすべての料理が本物と言うことです。本物のイタリアの味に近くこの味は大阪市内でもよほどのお店（堺筋倶楽部とか）でしか味わえません。こんなへんぴなところに一流の味に出会えるのは驚きです。周辺のイタリアレストランより料金は割高ですが、使ってる食材は値段以上です。イタリアン好きにはぜひ行ってもらいたいお店ですね。住所 大阪府泉佐野市日根野5915-12 電話 072-464-7840
