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2024年11月16日

ダンボール燻製、リベンジする件

サーモンは塩胡椒砂糖をまぶして、ゆで卵は麺つゆに漬けて、共に冷蔵庫で一晩下ごしらえ
ソーセージ(前回の残り)と6Pチーズはそのまま
豪華だぜ！

前回はスモークチップを使い、スモークチップは燃焼して出来上がりは不完全燃焼
今回は、これまたこだわりのSOTOのスモークウッドミニ、だいたい1時間半煙ります

燻製2号！
スタート

うわっ、雨が降ってきた！
玄関の軒下に移動

家まで燻される、ヤバい。

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Posted at 2024/11/16 16:54:19

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