oldstyleのブログ一覧

11月29日(金)から1泊の日程で栃木県鹿沼市のSnowPeak鹿沼に行ってきました。
今回はiイチジクとクルミのパン、天津甘栗とクルミのパンを焼いたり、フランス料理のカスレ風スペアリブと豆のトマト煮などを作って楽しんできました

10月11日(金)から1泊の日程で栃木県鹿沼市のSnowPeak鹿沼に行ってきました。
今回は温泉を満喫したりでパン作りは有りませんが、簡単素材で作るスープカレーや宇都宮餃子を楽しんできました。

道志の椿荘オートキャンプ場で車中泊キャンプを楽しんできました。
今回の手作りパンは枝豆、ベーコン、カマンベールチーズを練りこんだ総菜パン、他にロールキャベツのスープなどを作って楽しんできました。

5月31日から1泊で北軽井沢スウィートグラスのUSログキャビンを利用してきました。

夕食にはソフトフラスパンを焼いたり、朝食にはヘルシーな具入りパンケーキを焼いたりして楽しんできました。

こんな休日の過ごし方は如何でしょうか？

桜が見頃を迎えた千葉県 森のまきばオートキャンプ場でソロキャンプをしてきました。テントは1980年代の小川テント ファミリーロッジ102です。
シンプルなデザインと色使いがお気に入りの昭和レトロテントです。
今回の手作りパンはソフトフランスです。
今まで作ってきたハードブレッドは強力粉、全粒粉、塩、水、ドライイーストのみで生地を作ってましたが、ソフトフランスには砂糖とマーガリンを少量追加しています
強力粉180g 全粒粉20g 塩4g 砂糖2g マーガリン8g 水120g ドライイースト2g という材料で一次発酵までした生地を冷凍して持ち込んでます。
夕食には旬の新じゃがを使ってフィッシュアンドチップス、朝食にはチリコンカンや簡単な海老グラタンを作りました
フィッシュアンドチップスの白身魚はベトナム産のパンガシウスというナマズの一種です。最近では冷凍食品の白身魚フライに使われていたりしています。