hitokotoのブログ一覧

hazedonさんを見習い､大好きな日本酒をアップすることにしました｡
｢家飲み派｣であり､県外に行く機会も少ないので､申し訳ありませんが､｢新潟清酒｣が主体となります｡
m(_ _)m
以後､コツコツとご紹介していきたいと思います｡

第1回は､朝日酒造の｢元旦しぼり｣です｡その名のとおり､1月に出荷されます｡
記念すべき第1回なので､めでたさから､これを選びました (汗)


瓶は透明を使っています｡朝日酒造に確認していませんが､直ぐ飲んで欲しいため､無色透明の瓶を使用しているのだと思います｡
→ちなみに､保存状態が悪いと､すぐ褐色になります｡
アルコールは18度です｡結構酔います｡
搗精歩合は記載無しです｡60％以下なら特別マークを付けますし､｢吟醸｣の表記も無いので､勝手に｢65％｣と推察しています｡


当然ですが､製造年月は2022年1月です｡
｢一回火入れ｣について｡前年(丑年)までは｢火入れなし｣だったのですが､扱いが難しいため､今年(寅年)から｢1回だけ火入れ｣のお酒になりました｡
確かに｢香り｣が消えた気がします｡
→勝手な見解で済みません｡

【総評】
正月に親戚一同で飲んだときの評価は､菊水の純米大吟醸｢菊水｣に負けました｡特に女性陣は､飲みやすさから圧倒的に大吟醸派でした｡
値段も倍以上違ったので負けるのもある意味当然ですが､日本酒っぽくて辛みもあり､私は好きです｡大酒飲みはこちらかな (;^^)ﾍ..
※注 正月限定品なので､保管状態の良いものは､多分もう売っていません｡
→これは1月中旬､売り切れる前に買い足したもので､冷暗所に保管していた最後の1本です｡