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第2回は朝日酒造の｢久保田 千寿｣です｡
朝日酒造は､新潟清酒出荷量No１の酒造会社です｡｢久保田｣は創業当時にあった銘柄(らしい)ですが､一時消滅し､昭和末期に復活しました｡主力の｢朝日山｣とは別に高級路線で売り出している銘柄です｡
コロナ禍により外飲みが皆無なので､このクラスの酒を主に飲んでいます｡写真が一升瓶(大酒飲み)ですみません｡
→メタボにより健康指導が入っているので､日本酒は２合/日までとしています(半泣)｡


久保田千寿は吟醸酒になります｡麹米は五百万石です｡掛米はわかりません｡アルコール度数は一般的な15度です｡
飲み方ですが､香りの良い吟醸酒なので常温か冷酒が良いです｡燗は香りが飛ぶので勿体ないです｡
→燗をするなら(朝日酒造の場合)朝日山百寿か千寿か久保田百寿です｡

【総評】
久保田千寿は吟醸酒ですが､新潟清酒共通の｢淡麗辛口｣そのもので｢辛い｣です｡しかしながら､随所で吟醸酒を感じることができ､その上､吟醸酒にありがちな甘ったるさは皆無です｡
→何杯でも飲めます(笑)
新潟に来た際は､吟醸酒を､手頃な価格で飲むのであれば､久保田千寿はお薦め銘柄の一つです｡
<参考>
ウオロク､新潟伊勢丹､CoCoLo等で容易に入手できます(税抜で2,400円/升程度かな)｡