岩本屋【いわもとや】

福井で人気のこのお店。

過去、福井まで遠征して食べ言った経緯があります。
（久安店の前に8号線にも出店している模様）

店名：岩本屋【いわもとや】
タイプ：とんこつ醤油

店内に入るとめちゃくちゃ元気に応対されます。

オーダーに変え、券売機で食券を購入し、渡す。

渡す際に、麺の固さ、油の量、薬味の量等自分好みにアジャスト出来ます。

更に、目を引いたのが、相当自信があるコトの裏打ちでしょうか、お気に召すまで作り直しますという案内文。

早速、ラーメンが到着。

麺は固めを注文したが、かなり硬い。ディフォルトで硬いんだろう。中太のちじれ麺は、スープに良く絡む。

そのスープだが、量が少なめに感じ、そもそもそんなにアツアツでないスープは時間がある程度経過すると冷めてしまう感じあった。

ココの特徴のひとつとして、焦がしメンマがある。希望すればノーマルのままを選択することも可能なようだが、コレはなかなか美味しかった。

サイドメニューもそこそこ充実しており人気がある模様。中でも唐揚げをオーダーしている客が多いように感じたので、オーダーしてみる。

悪くはないのだが、恐らく二度上げをしており、出来立てが届くが二度上げ特有の油臭さを感じた。

基本的に福井店と同レベルで遜色はないが、好き嫌いが分かれるのでは？と思う店です。


住所: 金沢市久安1-466
電話 : 076-225-3939