岩本屋【いわもとや】
福井で人気のこのお店。
過去、福井まで遠征して食べ言った経緯があります。
(久安店の前に8号線にも出店している模様)
店名:岩本屋【いわもとや】
タイプ:とんこつ醤油
店内に入るとめちゃくちゃ元気に応対されます。
オーダーに変え、券売機で食券を購入し、渡す。
渡す際に、麺の固さ、油の量、薬味の量等自分好みにアジャスト出来ます。
更に、目を引いたのが、相当自信があるコトの裏打ちでしょうか、お気に召すまで作り直しますという案内文。
早速、ラーメンが到着。
麺は固めを注文したが、かなり硬い。ディフォルトで硬いんだろう。中太のちじれ麺は、スープに良く絡む。
そのスープだが、量が少なめに感じ、そもそもそんなにアツアツでないスープは時間がある程度経過すると冷めてしまう感じあった。
ココの特徴のひとつとして、焦がしメンマがある。希望すればノーマルのままを選択することも可能なようだが、コレはなかなか美味しかった。
サイドメニューもそこそこ充実しており人気がある模様。中でも唐揚げをオーダーしている客が多いように感じたので、オーダーしてみる。
悪くはないのだが、恐らく二度上げをしており、出来立てが届くが二度上げ特有の油臭さを感じた。
基本的に福井店と同レベルで遜色はないが、好き嫌いが分かれるのでは?と思う店です。
住所: 金沢市久安1-466
電話 : 076-225-3939
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