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2016年09月03日

讃岐うどんは本場が美味い

讃岐うどんは本場が美味い 本社が香川県は高松市にあるため、年に数回の出張があるが、昨日から今日の2日間、高松に来ている。
その大きな楽しみの一つが讃岐うどん。
ガイドブックにあるような有名店ではなく、地元の人が好んで行く店に連れて行ってもらっている。
もちろん、観光客が行くようなお店にも行ったことはあるが、好んで行くのはこの店だ。


味はもちろんだが、とにかく安い。
小サイズでも普通の1.5玉ぐらいあり、下手に中サイズなど頼むと後悔することになる。
そして値段の安さ。かけうどんの小サイズだと210円で食べられる。
地元の人はこれが普通だと言うが、東京人の価値観だと、とてつもなく安い。
私が好きなのは、独特の味付けの牛肉乗せうどん。
ようするに牛丼の具だと思えばわかりやすい。
オススメは「肉釜玉うどん」で、釜揚げうどんに肉と温玉(半熟玉子)が乗っている。
昨日と今日のお昼にこの店に行って来た。
今回のチョイスは、冷し肉ぶっかけ。


汁の無い冷たいうどんに例の肉とネギ、大根おろしのトッピング。そこに無料サービスの削りブシをタップリ。
ほどよいコシと喉越しが何とも言えない美味しさである。
さて、今日はどうしようかと悩んだが、初めて汁系のうどんにしてみた。


温かい「肉うどん温玉のせ」に、トッピングし放題の揚げ玉と削りブシ。
見た目は昨日のメニューとあまり変わらないが、これまで食べた汁なし系に比べると、やはりこれがうどんだなぁというのが第一印象だった。
いずれにしても、本場で食べてしまうと、あちこちにあるチェーン展開しているうどん屋では物足りなくなる。
と言うよりも、あえてそこに食べに行こうとは思わなくなってしまった。
これがまさに「舌が肥えた」と言うことなのだろう。
高松に行かれる機会があるなら、うどん屋はぜひ地元の人に聞いてから行くことをお勧めする。


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Posted at 2016/09/03 17:15:46

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