だんちょうてーの黒スープ

最近の日曜日は、ラーメン屋行脚がすっかり楽しみになっています♪
今日は、千葉県市川市にあるだんちょうてーに行ってきました。
ココは醤油味が基本で、スープの濃さが濃口,薄口と選べます。
スペシャル(濃口)をオーダーし、待つ事数分でアツアツのラーメンが運ばれてきます。
最初は、この黒いスープに驚きましたがレンゲで飲んでみると、しょっぱ過ぎることなく醤油のサッパリとした味があり、グイグイ飲めます。
太めのちぢれ麺との絡みも良くドンドン食べれます。
そしてトッピングのチャーシューですが、直前に七輪で炙ってから出されるという拘りぶり。
香ばしい香りのチャーシューとコクのあるスープ、こりゃ堪りません。
カミさんがオーダーした濃口みそラーメンも、魚貝系スープをベースとした味噌味で、かなり まいうー でした。

※おすすめスポットに だんちょうてー アップしました。