醤油って素晴らしい お茶によく合うロールケーキ

昨年10月末にオープンした大丸東京新店の１Ｆ食品コーナーにある和楽紅屋という和菓子屋さんのロールケーキ”七尾鳥居醤油ロール”をご紹介します。
この”七尾鳥居醤油ロール”は、みたらし団子のような味と聞いていたのですが、
実際口にすると、フワフワのスポンジに、あっさりとした生クリームと醤油入りのクリームが織りなすハーモニーはとても絶妙です。
ちなみにお店のＨＰでは、
「パティシエ辻口の故郷石川県の七尾鳥居醤油を使用したロールケーキ。
二年間熟成させた濃い口醤油を生地とカスタードクリームに使用。キャラメルのようなくせになる味わいです。」と紹介されています。
”七尾鳥居醤油ロール”は、地方発送は行っていないので東京土産としても喜ばれる事間違いなしデス。
東京駅の大丸の他に、高島屋二子玉川とecute品川にお店があります。