くにはしのブログ一覧

昨晩は横浜で呑んでいて久しぶりに朝帰りをしてしまいました｡｡｡ それとは関係ないのですが、先週の日曜日に｢目黒川桜まつり｣へ行った際に、桜の他にも麺探活動を行い、 屋台系らーめん鳥魚に行ってきました。 ここのラーメンは、あっさりとした鳥塩のスープで、深いコクがありながら後味はサッパリとした美味しい ...
続きを読む

すっかり間が空いちゃったけれど･･･ 謎のキリ番ゲットをアップした日に、早稲田にある えぞ菊本店に行ってきました。 注文したのは、味噌ラーメンとチャーシュー丼＆餃子とフルコースです。 ここは、創業が自分の出生年と同じの老舗ラーメン店です。 豚、鳥、野菜などでとったスープに秘伝の味噌を加えた、絶品の ...
続きを読む

東名高速道路などのSA,PAで｢こだわりのラーメン｣を販売し人気メニュー投票を行う、ラーメンバトル2009なるイベントが開かれていたようです。その結果チラシを入手し、駒門PA(上り)で、 名水コマカドッ君ラーメンを食べてきました♪ ラーメンのお味は、あっさりとした鶏がらスープがベースで、麺も程よく ...
続きを読む

今週の麺探は、足立区にある『北海豚骨麺屋 銀鈴』に行ってきました。 ここは、｢鶴は千年、亀は万年、豚骨 18時間｣と店内にも貼ってあるように、18時間かけて作る豚骨をベースにした北海道ラーメンを食べさせてくれます。 今回注文したのは｢特選札幌白味噌らーめん｣です♪ スープは豚骨のとろみが上品に出て ...
続きを読む

グルメキングのタンブレロさんのブログを見ていて、なつかしのさっぽろラーメンを食べたくなり、昨日向かったのが『さっぽろ 純連』です。 午後7時30分頃に到着、店の前に行列が･･･ 昨年末に来たときには行列もなくすんなり入れたのに｡｡｡どうも先週テレビで純連が出ていたようでその影響もあったのかなぁ～ ...
続きを読む

週末のお楽しみ、今日の麺探は、 東京都墨田区にあるらーめん喰心坊に行ってきました。 オーダーしたのが｢トロ肉 喰心坊ラーメン｣+煮たまごトッピングです。 見て下さい、このトロ肉の迫力を!! トロ肉はしっかりと煮込んであり、箸で簡単に切る事が出来るほどの柔らかさです。 スープは豚骨醤油味で、ちょっと ...
続きを読む

恒例の麺探に今日も行ってきました。 本日のお店は、千葉市幕張にある｢辰巳ラーメン｣です。 オーダーしたのが本場韓国のお客さんからも太鼓判を得ているという ｢味噌チゲラーメン｣です。 6分間も茹でる極太麺が、グツグツと煮える土鍋に入って出されます。 辛くて味の濃い味噌スープは一度食べると病みつきにな ...
続きを読む

すっかり休日の麺探が楽しみになっている今日この頃、ご機嫌いかがでしょうか？ さて、本日の一杯は｢渡なべ｣の味玉らーめんです。 ココのお店はラーメンコンサルタント渡辺樹庵さんの直営店で、東京のラーメン激戦区のひとつ高田馬場にあります。 夜の７時過ぎに店へ着いたのですが、幸いにも並んでいる人が居なくす ...
続きを読む

最近の日曜日は、ラーメン屋行脚がすっかり楽しみになっています♪ 今日は、千葉県市川市にあるだんちょうてーに行ってきました。 ココは醤油味が基本で、スープの濃さが濃口,薄口と選べます。 スペシャル(濃口)をオーダーし、待つ事数分でアツアツのラーメンが運ばれてきます。 最初は、この黒いスープに驚きまし ...
続きを読む

昨日、浦和のレッドボルテージに行った後にラーメンを食べたくなり、 新所沢駅そばのらーめん こてつに行ってきました♪ 鶏ガラや豚骨を炊いた動物系スープとカツオ節や煮干し等の魚介系スープをブレンドした濃厚スープは、意外や後味はさっぱり。 化学調味料を使わず天然素材の味を最大限に生かしたヘルシーなラーメ ...
続きを読む